Кабачковий торт
| Категория | Торты | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 2 часа 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Пятница, 3 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Приготування кабачкового торта.
Публікую дуже гарний рецепт кабачкового тортика, який особливий тим, що кабачкові коржі перекладаються не лише помідорами і майонезом з часником, як це часто буває, а ще й підсмаженою молодою морквою і цибулею, що надає страві особливого смаку. А ще раджу не полінуватись і приготувати домашній майонез, – так буде корисніше і смачніше :)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3,29 г Жиры 4 г Углеводы 6,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 600 г |
| 12 шт. | ||||
| 6 ст. л. |
| 550 г | ||||
| 600 г |
| 1000 г | ||||
| 8 зуб. |
| 6 стеб. | ||||
| 4 ст. л. |
| 2 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 600 г | ||
| 6 шт. | ||
| 3 ст. л. | ||
| 150 г | ||
| 200 г | ||
| 500 г | ||
| 4 зуб. | ||
| 6 стеб. | ||
| 4 ст. л. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
- Спершу готуємо кабачкові коржі. Кабачки натерти на терці з великими отворами, посолити, перемішати і залишити на 10-15 хв., щоб кабачки пустили сік. Потім кабачковий сік трошки відтиснути.
| 5 шт. |
2.До кабачків додати збиті яйця,…
| 3 зуб. |
3.… зелень петрушки і вичавити три зубчики часника. Перемішати.
| 3 ст. л. |
- Потім додати борошно, знову перемішати, при потребі досолити і поперчити за смаком.
| 2 ст. л. |
- На розігріту сковорідку ( діаметр дна 18-19 см) з невеликою кількістю олії викласти приблизно 4 ст. л. кабачкового «тіста», розрівняти ложкою і на невеликому вогні обсмажити з обох боків до рум’яної скоринки. Таким чином спекти 5 «коржів» товщиною 3 -5 мм.
| 200 г | ||
| 200 г |
- Тепер готуємо овочі для перекладання коржів. Цибулю порізати дрібними кубиками, моркву потерти на дрібній терці.
| 200 г |
- На невеликій кількості олії спочатку обсмажити цибулю до прозорого стану.
| 200 г |
- Потім додати натерту моркву і, помішуючи, смажити на малому вогні 15-20 хв. Морква має добре зм’якнути і зовсім не хрумтіти на зубах, тому слід використовувати молоденьку моркву. Овочі посолити і поперчити за смаком.
| 500 г |
9.Помідори опустити в окріп на 20 с., потім облити холодною водою, зняти шкірку і нарізати їх кружальцями товщиною 2 - 3 мм.
| 1 зуб. |
- До майонезу вичавити один зубчик часника і перемішати.
| 2 ч. л. |
11.На тарілку покласти корж, змастити його майонезом.
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. |
- Моркву з цибулею розділити на 4 частини. Одну частину рівномірно викласти тоненьким шаром на корж з майонезом.
| по вкусу |
- На моркву викласти кружальця помідорів.
| по вкусу |
14.Змастити їх майонезом і викласти наступний корж.
| 1 шт. |
15.Таким чином перекласти всі коржі. Останній корж змастити майонезом і притрусити тертим вареним яйцем
| по вкусу |
- Торт прикрасити помідорами та листочками петрушки. Кабачковий торт помістити в холодильник на 2 год., після чого можна подавати до столу.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
