Немецкий творожный торт
| Категория | Торты | Кухня | Немецкая кухня |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 1 октября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Немецкий творожный торт получается большой и вкусный, так что готовьте и зовите гостей попить чайку в выходной.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 8.56 г Жиры 12.38 г Углеводы 26.69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 44 нравится
| 300 г |
| 250 г | ||||
| 150 мл |
| 250 г | ||||
| 6 шт. |
| 750 г | ||||
| 20 г |
| 10 г | ||||
| 30 мл |
| 50 г | ||||
| 50 г |
| 50 г |
| 300 г | ||
| 100 г | ||
| 50 мл | ||
| 200 г | ||
| 3 шт. |
Просеять муку, добавить в нее 200 г измельченного холодного масла, 50 мл сливок, 3 желтка и 100 г сахара.
Быстро замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
| 50 г | ||
| 750 г | ||
| 100 мл | ||
| 20 г | ||
| 100 г | ||
| 10 г | ||
| 3 шт. |
Творог размять, добавить 100 г сахара, 100 мл сливок, 3 яйца, оставшееся масло, крахмал и ванильный сахар. Тщательно смешать миксером.
Курагу и вишню промыть, залить кипятком на 5 минут. Слить воду, обсушить.
| 30 мл | ||
| 50 г | ||
| 50 г | ||
| 50 г |
Измельчить миндаль и курагу, положить в творожную массу вместе с вишней и коньяком. Перемешать.
Тесто вынуть из холодильника, раскатать и выложить им высокую форму для выпечки так, чтобы бортики были закрыты тестом
На тесто выложить творожную массу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
| 50 г |
Оставшиеся яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену, выложить сверху на торт и выпекать еще 15-20 минут.
После выключения духовки оставить торт там для медленного остывания.
