Чизкейк
| Категория | Торты | Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Четверг, 16 апреля 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Чизке́йк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.29 г Жиры 24.67 г Углеводы 14.12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 28 нравится208 добавили себе
240
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 300 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 150 г |
| 450 г | ||||
| 400 г |
| 3 шт. | ||||
| 20 г |
| 120 г |
Шаг 1:
Нам потребуется
Шаг 2:
| 300 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 150 г |
Печенье сложить в пакет и измельчить с помощью скалки. Сложить в миску, добавить специи и перемешать. Сливочное масло растопить, влить в крошку печенья и тщательно все растереть вилкой.
Шаг 3:
Форму смазать сливочным маслом и выложить туда основу, плотно утрамбовать ее пальцами и сформировать небольшие бортики. Отправить форму в холодильник.
Шаг 4:
| 450 г | ||
| 400 г |
Теперь займемся начинкой. Маскарпоне по желанию можно заменить на "Violette" марки "карат". Сыр выложить в миску, добавить сметану и взбить в течение 10-15 секунд.
Шаг 5:
| 3 шт. | ||
| 20 г | ||
| 120 г | ||
| по вкусу |
Не переставая взбивать, вбить по одному яйца и постепенно всыпать сахар с ванильным сахаром.
Шаг 6:
Как только начинка станет полностью однородной, вынуть форму из холодильника и разогреть духовку до 160С. Выложить начинку поверх основы и разровнять поверхность. Отправить чизкейк с маскарпоне выпекаться в разогретый духовой шкаф на час.
