Кокосовый торт
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 55 мин | Способ | Классический |
| Порций | 7 | ||
 Вторник, 16 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Торт, выпеченный в форме буханки, с кремом и кокосовой стружкой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.34 г Жиры 22 г Углеводы 42.81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 9 нравится
| 3 шт. |
| 0.7 ст. | ||||
| 2 ч. л. |
| 1.5 ст. | ||||
| 240 г |
| 2.5 ч. л. | ||||
| 190 г |
| 170 г | ||||
| 1 ст. |
| 1.5 ст. |
Разогреть духовку до 175С.
Накрыть форму для выпечки буханки пергаментом и побрызгать спреем.
| 3 шт. | ||
| 0.7 ст. | ||
| 1 ч. л. |
Взбить яичные белки в маленькой миске. Добавить 1/4 стакана кокосового молока и ванилин и тщательно взбить. Отложить в сторону.
| 1.5 ст. | ||
| 240 г | ||
| 2.5 ч. л. |
Смешать в большой миске миксера муку, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать сухие ингредиенты, чтобы не было комков.
| 110 г |
Добавить масло и оставшееся кокосовое молоко и взбить миксером на низкой скорости до однородной массы.
Увеличить скорость до средней и взбить до пышной массы (около 2 минут).
В два приема добавить яичную смесь, тщательно взбивая.
Выложить тесто в приготовленную форму для выпечки.
Выпекать 35 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Следить за тортом в процессе выпечки, и если он слишком подрумянивается, накрыть поверхность фольгой.
Оставить торт на 10 минут в форме, чтобы немного остыл.
Затем осторожно приподнять за края пергамента и положить на разделочную доску.
| 80 г | ||
| 170 г | ||
| 1 ч. л. |
Крем:
Взбить масло с сливочным сыром миксером в средней миске.
Добавить ванилин, взбить до кремовой массы.
| 1 ст. |
Добавить сахарную пудру (по 1/4 стакана) и взбить до однородной массы.
Прибавить скорость до высокой и взбивать около 3 минут, до пышной массы.
| 1.5 ст. |
Когда торт остынет, аккуратно нанести крем на поверхность и края с помощью лопаточки. Поставить в холодильник на 15 минут, затем достать, посыпать кокосовой стружкой и слегка вдавить ее в крем.
Поставить в холодильник еще на 1 час.
Перед тем, как подавать, достать торт из холодильника, снять с пергамента с помощью лопаточки или острого ножа, положить на блюдо и разрезать.
