Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых.

Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых.
КатегорияРыба и морепродукты КухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Дорогие друзья! Богатая белком треска просто обязана присутствовать в нашем рационе. Хороша она как для взрослых, так и для детей благодаря ничтожному содержанию жира, что делает её абсолютно диетическим продуктом. Кроме того, содержащийся в треске йод влияет на умственное развитие детей с ранних лет, поэтому детки должны кушать её раз-два в неделю. А мамочки в положении и кормящие регулярно должны включать в своё меню блюда из этой морской рыбы. Витамин В12, активизирующий процесс кровообразования, витамин РР, необходимый для ЖКТ, сера, натрий, калий, фосфор, кальций- все это в итоге делает нас красивыми и здоровыми, и все это в огромном количестве содержится в треске! Я готовлю её в виде котлеток, небольших по размеру, как говорится, на два укуса. Делаю на пару или обжариваю в панировке до легкой хрустящей корочки. Первый вариант для тех, кто строго придерживается диеты, и малышей; второй - для детей постарше. Но мой секрет в том, что я обязательно подаю их с соусом. Всем известно, как трудно уговорить детей скушать рыбу, так вот в виде котлеток, да еще и с соусом , эта рыбка "улетает" за секунды! И, кроме того, при приготовлении котлеток возможные косточки перемалываются и не опасны для наших малышей. Итак, как их правильно приготовить...

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,39 г
Жиры 5,19 г
Углеводы 5,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
98
килокалорий
и 7 нравится
90 добавили себе
101
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Треска
300 г
Яйцо перепелиное
2 шт.
Лук-порей
100 г
Морковь
1 шт.
Томаты в собственном соку
300 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Сахар-песок
1 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Сухари панировочные
2 ст. л.  
Шаг 1:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 1
Треска
300 г
Яйцо перепелиное
2 шт.
Лук-порей
100 г
Морковь
1 шт.
Томаты в собственном соку
300 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный горошком
по вкусу
Сахар-песок
1 ч. л.
Оливковое масло
2 ст. л.
Сухари панировочные
2 ст. л.
Для диетических котлеток нам потребуется филе трески, перепелиные яйца, лук-порей, морковь, томаты в собственном соку, немного сливочного масла, соль, сахар, перец по вкусу, панировочные сухари. Секрет: если вы хотите "здоровой" замены сухарям, используйте отруби.
Шаг 2:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 2
Нарежем филе трески на кусочки, предварительно проверив, что косточки отсутствуют.
Шаг 3:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 3
Измельчим блендером и добавим перепелиные яйца к фаршу.
Шаг 4:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 4
Нашинкуем лук-порей. Он "разойдётся" в котлетках в процессе жарки.
Шаг 5:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 5
Сформируем котлетки и обваляем их в панировке.
Шаг 6:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 6
В сковороде разогреем 2 столовые ложки оливкового масла. Выложим котлетки на сковороду и на среднем огне доведём до образования легкой корочки. Перевернем.
Шаг 7:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 7
Пока готовятся котлетки, займёмся соусом. Растопим сливочное масло и бросим обжариваться лук . Можно добавить и пару зубчиков чеснока, на любителя.
Шаг 8:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 8
Добавим к луку морковь.
Шаг 9:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 9
Измельчим в блендере томаты в собственном соку.
Шаг 10:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 10
И добавим к нашей поджарке томат. Хорошенько перемешаем. Тушим на маленьком огне 15 минут.
Шаг 11:
Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. - Шаг 11
Как только котлетки готовы, выложим их на тарелку и подадим с нашим соусом. Можно выложить их к соусу и потомить ещё 5 минут. Этот вариант хорош для паровых котлеток. Для гарнира я выбрала такой любимый с детства зелёный горошек. Честно говоря, эти котлетки очень вкусны, если их приправить сметанкой, ну или йогуртом. Попробуйте ! Здоровая еда! Приятного всем аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Запеканка из трески с овощами Запеканка из трески с овощами Треска в томатном соусе с черносливом Треска в томатном соусе с черносливом Треска в медово-соевом соусе Треска в медово-соевом соусе Судак в томатном соусе Судак в томатном соусе
Треска тушеная в овощном соусе Треска тушеная в овощном соусе Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы Лосось, тушеный в соусе из куркумы с кусочками сливы Тефтели из хека в соусе Тефтели из хека в соусе Паровые котлеты из трески Паровые котлеты из трески
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 21:28:11
взял на заметку рецепт Овощное рагу с баклажаном и яблоком
30.05.2024 21:12:45
взял на заметку рецепт Финский рыбный суп
30.05.2024 20:48:37
взял на заметку рецепт Салат Греческий