Лобио

Лобио
КатегорияГарниры КухняГрузинская кухня
Время2 часа СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Ингредиенты:
Лук – 3 шт.
Красная фасоль – 400 гр.
Томатная паста – 2 ст. л.
Чеснок – 3 зуб.
Лимон – 1 шт.
Грецкие орехи – 50 гр.
Базилик – 30 гр.
Зелень петрушки – 20 гр.
Зелень кинзы – 20 гр.
Молотый кориандр – 1 ч. л.
Орегано – 15 гр.
Паприка – 1 ч. л.
Соль, перец.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,73 г
Жиры 4,25 г
Углеводы 33,7 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
210
килокалорий
и 12 нравится
157 добавили себе
173
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
3 шт.
Фасоль красная сухая
400 г
Томатная паста
2 ст. л.
Чеснок
3 зуб.
Грецкий орех
50 г
Базилик
30 г
Петрушка
20 г
Кинза (семена)
20 г
Орегано сушеный
15 г
Паприка молотая
1 ч. л.
Соль
3 г
Перец черный молотый
3 г
Шаг 1:
Лобио - приготовлениеЛобио - приготовление
Лук репчатый
3 шт.
Фасоль красная сухая
400 г
Томатная паста
2 ст. л.
Чеснок
3 зуб.
Грецкий орех
50 г
Базилик
30 г
Петрушка
20 г
Кинза (семена)
20 г
Орегано сушеный
15 г
Паприка молотая
1 ч. л.
Соль
3 г
Перец черный молотый
3 г
  1. Заранее подготовить фасоль, промыть ее и замочить в холодной воде на 5 – 6 часов, а лучше на ночь, чтобы она набухла.
  2. Набухшую фасоль промыть и варить полтора – два часа. После воду слить.
  3. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
  4. На одной ложке растительного масла обжарить лук.
  5. Добавить к луку подготовленную фасоль, перемешать и уменьшить огонь до минимума.
    Всю зелень мелко порубить, добавить к ней сок лимона и все специи.
  6. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке. Орехи измельчить при помощи ножа или блендера.
  7. Добавить к зелени чеснок с орехами, хорошенько перемешать.
  8. Добавить зеленый соус к томящейся фасоли с луком, хорошенько перемешать, чтобы соус покрыл всю фасоль.
  9. Влить к фасоли ¼ стакана воды, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
  10. Далее выключить газ и оставить лобио по–грузински настояться, минут на 20.
  11. Подавать лобио с лавашем, рагу из баклажанов или сырными лепешками.

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Лобио Лобио Шампиньоны тушенные в сметане Шампиньоны тушенные в сметане Картофель "фри" из духовки Картофель "фри" из духовки Запеканка из цветной капусты, макарон и бекона Запеканка из цветной капусты, макарон и бекона
ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴 ФРИТТАТА С КАРТОФЕЛЕМ И ВЕТЧИНОЙ🍴 Стручковая фасоль с лисичками Стручковая фасоль с лисичками Лобио из фасоли Лобио из фасоли Овощи на сковородке гриль Овощи на сковородке гриль
Комментарии (1)
19.01.2017 10:24
Когда томат добавлять?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 17:25:25
взяла на заметку рецепт Биточки с чечевицей и фарша.
30.05.2024 17:25:22
взяла на заметку рецепт Салат с тунцом.
30.05.2024 17:25:13
взяла на заметку рецепт Витаминный салат с красной капустой и колбаской.
30.05.2024 17:24:28
взяла на заметку рецепт Вегетарианский овощной суп