Вкусная овощная запеканка
На подсолнечном масле, на среднем огне в течении 10-15 минут обжариваем мелко нарезанные кубиками лук, 2 зубчика чеснока и сельдерей
В сковороду добавляем мелко нарезанные кубиками зеленый болгарский перец и две моркови, обжариваем в течении 15 минут
В сковороду добавляем и смешиваем консервированную кукурузу, тмин, соль, перец, консервированные бобы долихос( можно заменить консервированной фасолью), консервированный зеленый перец чили, отваренный рис. Затем перекладываем все в форму для запекания
Форму закрыть крышкой и поместить в духовку. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180C.
Готовую запеканку посыпать тертым сыром
и 1 нравится
