Жаркое из говядины

Категория	Мясо	Кухня	Домашние рецепты
Время	50 мин	Способ	Классический
Порции	4

Екатерина Воробьева

Вторник, 19 февраля 2013

Описание рецепта

Очень вкусное блюдо. Жареная говядина с картошкой и соусом Гуакамоле!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,27 г

Жиры 9,81 г

Углеводы 7,1 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

153

килокалорий

и 3 нравится

30 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1000 г

4 зуб.

1 шт.

1 ст.

2 шт.

1 шт.

0,5 ст.

2 шт.

1 ч. л.

Лук сушеный

1 ч. л.

0,5 ч. л.

1 ст. л.

2 шт.

2 ст. л.

1 ст.

Шаг 1:

Говяжья вырезка

1000 г

Положите говяжью вырезку в большую кастрюлю или блюдо для запекания.

Шаг 2:

Чеснок

4 зуб.

Халопеньо

1 шт.

Кинза (семена)

1 ст.

Мелко нарежьте чеснок, перец халапеньо, кинзу. Добавьте нарезанные овощи и травы к мясу.

Шаг 3:

Лайм

2 шт.

Апельсин

1 шт.

Оливковое масло

0,5 ст.

Залейте мясо соком 2-х лаймов и одного апельсина, а также оливковым маслом. Поставьте мясо на 4-5 часов в холодильник мариноваться.

Шаг 4:

Разогрейте гриль и обжарьте на решетке вырезку с двух сторон (по 5 минут с каждой). Перед тем, как нарезать говядину, дайте ей немного остыть.

Шаг 5:

Разогрейте духовку до температуры 200С.

Шаг 6:

Картофель

2 шт.

Чесночная соль

1 ч. л.

Лук сушеный

1 ч. л.

Тмин

0,5 ч. л.

Оливковое масло

1 ст. л.

Очистите картофель и нарежьте его толстыми дольками. Переложите картофель в полиэтиленовый пакет и добавьте туда чесночную соль, черный перец, сушеный лук, тмин и немного оливкового масла. Хорошенько потрясите пакет, чтобы картофель покрылся специями.

Шаг 7:

Разложите картофель на противне, предварительно положив на него лист пергамента, и запекайте в разогретой духовке на протяжении 20 минут. Затем переверните картофель и запекайте его еще 20-25 минут, пока он не зарумянится. Достаньте картофель из духовки и дайте ему слегка остыть.

Шаг 8:

Авокадо

2 шт.

Кинза (семена)

2 ст. л.

Пока картофель остывает, в миске разотрите авокадо с измельченной кинзой. Если нужно, посолите и поперчите соус.

Шаг 9:

Сыр твердый

1 ст.

Нарежьте картофель и выложите на тарелку. Сверху положите нарезанную говядину, посыпьте тертым сыром, сверху выложите овощной салат (0,5 стакана) из помидоров, лука и перца чили и соус. Подавайте блюдо горячим.

Источник: whatsgabycooking.com