Кролик в томатном соке с овощами.

Кролик в томатном соке с овощами.
КатегорияМясо КухняФранцузская кухня
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Рецепт Ники Белоцерковской. Я в восторге от всего что выходит из под её царственных ручек. Блюдо очень простое и изысканное, порадует вас и ваших гостей на праздничном столе.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,07 г
Жиры 2,42 г
Углеводы 4,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
и 1 нравится
25 добавили себе
27
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Сельдерей
2 стеб.
Морковь
4 шт.
Оливковое масло
3 ст. л.
Вода
2 ст. л.
Помидоры (томат)
2 шт.
Перец красный острый
1 шт.
Крольчатина
1 шт.
Томатный сок
500 мл
Соль
по вкусу
Перец розовый горошком
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Розмарин сушеный
0,5 ч. л.
Чеснок
3 зуб.
Кабачок
1 шт.  
Шаг 1:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 1
Лук репчатый
1 шт.
Чистим и режим лук.
Шаг 2:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 2
Сельдерей
2 стеб.
Так же нарезаем мелкими кубиками сельдерей.
Шаг 3:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 3
Морковь
4 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.
Вода
2 ст. л.
Морковь моем, чистим, натереть соломкой. Можно нарезать мелкими кубиками. Овощи отправляем тушиться с ложкой масла и парой ложек воды.
Шаг 4:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 4
Помидоры (томат)
2 шт.
Помидоры (если толстокожие-очистите) рубим кубиками.
Шаг 5:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 5
Перец красный острый
1 шт.
Острый перец очистить и измельчить. С помидорами добавить к овощам, тушить минут восемь, пока не «распустятся».
Шаг 6:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 6
Крольчатина
1 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Мясо разделить на порционные куски, обсушить, быстро обжарить.
Шаг 7:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 7
Томатный сок
500 мл
Соль
по вкусу
Перец розовый горошком
1 ч. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Розмарин сушеный
0,5 ч. л.
Перекладываем овощи к мясу, заливаем томатным соком, солим, добавляем перец, розмарин, лавровый лист. Очень аккуратно солим т.к. иногда томатный сок бывает достаточно солёным. Количеств томатного сока рассчитывайте в зависимости от объема вашей посуды, он должен слегка покрывать всё мясо.
Шаг 8:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 8
Чеснок
3 зуб.
Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 40 минут. Чеснок измельчить.
Шаг 9:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 9
Кабачок
1 шт.
Кабачки чистим, режим кубиками и добавляем к мясу, вместе с чесноком через 20 минут. Продолжаем тушить, ещё 20 минут.
Шаг 10:
Кролик в томатном соке с овощами. - Шаг 10
Всё! Перед самой подачей кладём любимую зелень. 🍽

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик с овощами в сметане в духовке Свинина с овощами в кисло-сладком соусе Свинина с овощами в кисло-сладком соусе Рагу из кролика с овощами Рагу из кролика с овощами Телячьи тефтельки в томатном соусе с овощами Телячьи тефтельки в томатном соусе с овощами
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик с овощами, тушёный в белом вине Кролик с овощами, тушёный в белом вине Говядина с овощами Говядина с овощами Мясо с овощами в пергаменте Мясо с овощами в пергаменте
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.06.2024 00:46:23
взял на заметку рецепт Малосольные огурцы
13.06.2024 00:44:01
взял на заметку рецепт Филе куриной грудки по-французски
12.06.2024 21:34:51
взял на заметку рецепт Творожный десерт с клубникой