Подписаться

Мясные ёжики с рисом и морковью

Мясные ёжики с рисом и морковью
КатегорияМясо КухняШведская кухня
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порций6

Описание рецепта

Мясные ёжики или просто тефтели - являются национальным блюдом Швеции. Кроме фарша в них могут входить - рис, хлеб, различные овощи, панировочные сухари, специи.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7.67 г
Жиры 15.65 г
Углеводы 4.58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
191
килокалория
и 67 нравится
581 добавил себе
652
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Рис
80 г
Вода
610 мл
Морковь
3 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Говяжий фарш
1 кг
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Итальянская приправа
по вкусу
Сливочное масло
30 г
Сметана
6 ст. л.
Средиземноморские травы
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу
Укроп
30 г
Шаг 1:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 1
Рис
80 г
Вода
110 мл
Замочим рис в горячей воде. На 15 минут. Потом воду НЕ сливаем!!! По желанию рис можно отворить до полуготовности
Шаг 2:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 2
Морковь
3 шт.
Трём морковь на крупной тёрке
Шаг 3:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.
Мелко режим лук
Шаг 4:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 4
Говяжий фарш
1 кг
Для мясных ежиков нам понадобится мясной фарш
Шаг 5:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 5
Смешиваем фарш и рис, не сливая воду с риса
Шаг 6:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 6
Добавим нарезанные овощи
Шаг 7:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Итальянская приправа
по вкусу
Все тщательно перемешиваем. Добавим специи, по вашему желанию
Шаг 8:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 8
Сформируем 12 круглых ёжиков
Шаг 9:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 9
Сливочное масло
30 г
Выкладываем их в глубокую сковородку, предварительно смазанную сливочным маслом
Шаг 10:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 10
Сметана
6 ст. л.
Займёмся соусом. Главным его ингредиентом станет сметана
Шаг 11:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 11
Средиземноморские травы
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу
Добавим специи. Все перемешаем
Шаг 12:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 12
Вода
500 мл
В сметану, со специями, нальём воду
Шаг 13:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 13
Зальёт ёжики соусом. Тушим на слабом огне, под крышкой, в течении 60 минут
Шаг 14:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 14
Укроп
30 г
За 10 минут до готовности добавить зелень. Вместе с зеленью ёжики должны прокипеть
Шаг 15:
Мясные ёжики с рисом и морковью - Шаг 15
На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре. Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Мясные "ёжики" с рисом и морковью Мясные "ёжики" с рисом и морковью Мясные зразы с рисом и грибами Мясные зразы с рисом и грибами Ежики из фарша с рисом и подливкой👍🏼 Ежики из фарша с рисом и подливкой👍🏼 Мясные шарики с пармезаном и орегано Мясные шарики с пармезаном и орегано
Мясные гнёзда с сыром и перепелиными яйцами Мясные гнёзда с сыром и перепелиными яйцами Мясной рулет с рисом и яйцом👍🏼 Мясной рулет с рисом и яйцом👍🏼 Мясные зразы с картофелем и зеленым луком Мясные зразы с картофелем и зеленым луком Мясное ассорти с грибами и сливками Мясное ассорти с грибами и сливками
Комментарии (2)
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось
Спасибо за рецепт!🌸 Очень вкусно получилось! Теперь это одно из наших любимых блюд.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Рубленые котлеты с кабачками
08.11.2014 19:25:55
добавила рецепт Рубленые котлеты с кабачками
26.03.2023 01:12:35
взяла на заметку рецепт Баклажаны по-китайски
26.03.2023 01:09:20
оценила рецепт Баклажаны с сыром
26.03.2023 00:25:33
взял на заметку рецепт Запечённая горбуша под грибами