Воскресенье, 26 марта 2023

Блины с фаршем и сыром 🥞

Категория	Блины и оладьи	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час 1 мин	Способ	Классический
Порций	6

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10.09 г

Жиры 10.22 г

Углеводы 28.53 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

249

килокалорий

1 нравится

19 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1 ст.

0.5 ч. л.

0.5 ч. л.

3 ст. л.

0.5 ч. л.

1 шт.

3.4 ст.

150 г

150 г

1 шт.

50 г

Шаг 1:

1 ст.

0.5 ч. л.

0.5 ч. л.

1 ст. л.

0.5 ч. л.

1 шт.

3.4 ст.

Ингредиенты для теста

Шаг 2:

150 г

150 г

1 шт.

2 ст. л.

50 г

Ингредиенты для начинки

Шаг 3:

Первым делом займёмся тестом. В глубокой миске соединим тёплое молоко, добавим соль, сахар, растительное масло и куриное яйцо.

Шаг 4:

Затем с помощью венчика тщательно перемешаем до однородного состояния.

Шаг 5:

В яично-молочную основу введём просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Учитывая, что мука у всех разная - рекомендую сначала всыпать 0,5 стакана и перемешать. Если тесто получится слишком жидким - добавить ещё пару ложек муки, чтобы блины не рвались во время жарки.

Шаг 6:

В результате должно получиться полностью однородное тесто, без мучных комочков.

Шаг 7:

Сковороду смажем тонким слоем растительного масла и хорошо разогреем. Затем нальём половину стандартного половника теста, равномерно распределим его по всему дну, сформировав круглую заготовку.

Шаг 8:

Обжарим блин на среднем огне, по 1-2 минуте с каждой стороны, до образования золотистого цвета.

Шаг 9:

Готовые экземпляры переложим на плоскую тарелку (получилось 7 блинов).

Шаг 10:

Теперь подготовим начинку. Очищенный лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле до прозрачности, 5-7 минут, периодически помешивая.

Шаг 11:

Затем к луку добавим мясной фарш.

Шаг 12:

Обжарим его в течение 10-15 минут - до полной готовности, помешивая и разбивая деревянной лопаткой большие кусочки фарша. Посолим по вкусу, не забывая, что в начинке будет присутствовать твёрдый сыр, который сам по себе солоноватый, так что не переборщите.

Шаг 13: