Подписаться

Блины со свининой и сыром

Блины со свининой и сыром
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
5 порций
Просмотров: 1072
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Подсолнечное масло
100 г
Вода
200 мл
Свинина
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец душистый молотый
8 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Морковь
1 шт.
Сметана
200 г
Петрушка
1 стеб.

Описание рецепта — Блины со свининой и сыром:

Блины национальное русское блюдо. Блины бывают разные тонкие, почти кружевные и даже толстые, похожие на оладьи. Блины можно подать на завтрак, а можно приготовить прекрасный ужин. Во время выпечки, каждый блин смазывают сливочным маслом, а подают их со сметаной, мёдом, или с вареньем. Особенно вкусные блины с начинкой. Сегодня мы готовили их с отварной свининой и сыром. Приготовьте, уверена, вам понравится!

Блины со свининой и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,95 г
Жиры 12,07 г
Углеводы 11,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
193
килокалории
Шаг 1:
Блины со свининой и сыром - Шаг 1
Молоко коровье
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Подсолнечное масло
100 г
Вода
200 мл
Свинина
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец душистый молотый
8 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Морковь
1 шт.
Сметана
200 г
Петрушка
1 стеб.

Для приготовления блинов со свининой и сыром, нам понадобятся такие продукты: молоко, яйца, мука, сахар, соль, растительное масло, вода, свинина, лук, сыр твёрдый, перец душистый, лавровый лист.

Шаг 2:
Блины со свининой и сыром - Шаг 2

Свинину моем и выкладываем в кастрюлю, добавляем лук и морковь. Заливаем водой, чтобы покрыла мясо на 4-5 сантиметров выше. Доводим до закипания, снимаем пену и варим 1 час.

Шаг 3:
Блины со свининой и сыром - Шаг 3

Через 1 час, мясо сварилось, добавляем лавровый лист и душистый перец, варим ещё 5 минут. Газ выключаем.

Шаг 4:
Блины со свининой и сыром - Шаг 4

Мясо вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем, чтобы удобно было перемалывать.

Шаг 5:
Блины со свининой и сыром - Шаг 5

Морковь вынимаем из бульона и крупно нарезаем.

Шаг 6:
Блины со свининой и сыром - Шаг 6

Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду с растительным маслом.

Шаг 7:
Блины со свининой и сыром - Шаг 7

Лук жарим до золотистого цвета.

Шаг 8:
Блины со свининой и сыром - Шаг 8

Мясо пропускаем через мясорубку.

Шаг 9:
Блины со свининой и сыром - Шаг 9

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10:
Блины со свининой и сыром - Шаг 10

Соединяем перемолотое мясо, сыр и жареный лук. Солим и перчим. Добавляем 3-4 столовые ложки бульона, в котором варилось мясо, чтобы фарш не был сухим.

Шаг 11:
Блины со свининой и сыром - Шаг 11

Приступаем к приготовлению блинов. Молоко соединяем с водой и яйцами. Солим двумя щепотками соли, сахар.

Шаг 12:
Блины со свининой и сыром - Шаг 12

Взбиваем до полного соединения желтка с белком.

Шаг 13:
Блины со свининой и сыром - Шаг 13

Добавляем муку и продолжаем взбивать венчиком, до того момента, пока не разобьёте все комочки.

Шаг 14:
Блины со свининой и сыром - Шаг 14

В последнюю очередь добавляем 2 столовые ложки подсолнечное масло. Перемешиваем.

Шаг 15:
Блины со свининой и сыром - Шаг 15

Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. При жарке очередных блином, смазывать сковороду не нужно, в тесте есть масло. Жарим блины с двух сторон.

Шаг 16:
Блины со свининой и сыром - Шаг 16

На блинчик выкладываем мясную начинку и сворачиваем его рулетом, заворачиваем блин с двух сторон.

Шаг 17:
Блины со свининой и сыром - Шаг 17

Блины готовы, подавайте со сметаной, в которую добавьте мелко нарезанную петрушку.

Это стоит попробовать
Блины фаршированные рыбой и сыром Блины фаршированные рыбой и сыром Блинчики со свининой, рисом и зеленым луком Блинчики со свининой, рисом и зеленым луком Ажурные блины с индейкой и сыром фета Ажурные блины с индейкой и сыром фета Вьетнамские блинчики Нэм со свининой и овощами Вьетнамские блинчики Нэм со свининой и овощами
Блины с грибами и сыром Блины с грибами и сыром Блины с маскарпоне и розовой водой Блины с маскарпоне и розовой водой Датские блины с муссом и вишней Датские блины с муссом и вишней Сырные блины с творогом и лососем Сырные блины с творогом и лососем
Взяли рецепт на заметку (40)
Лена РезниковаАлексей НестеренкоOlga KorotEkaterina Rakityanskaya Ira IvanovaНаталья Саенко Наталия ЕвтееваAлиса АлисаAlla SuprunАнна МаксимкинаАлександр ГорбачТатьяна БородичКсения КрохалеваИрина ДуровинаUlybysheva IrinaНаталья АкимоваRegina KolevСтанислав СырицаСветлана ЧередниченкоЮлия ПронинаВиктория ПокалоСветлана ТурковаНаталья АфанасенкоLisa OlhovskayaАлександра ТокареваOxana Florya (Klinkova-Senchenko)
Показать всех
Комментарии (4)
13.06.2017 03:02
Томик, замечательный рецептик, с почином!
13.06.2017 05:46
Тамарочка, рада тебя здесь видеть! Удачи!
Спасибо, Наташа и Зоя!
15.07.2017 07:36
Замечательные блинчики, Томочка!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
22.09.2018 09:53:10
взяла на заметку рецепт Салат Подсолнух с сардиной
взяла на заметку рецепт Домашние манты с мясом
22.09.2018 09:39:15
взял на заметку рецепт Панкейки/блинчики к завтраку
22.09.2018 09:36:16
взяла на заметку рецепт Ленивые вареники.