Подписаться

Блины со свининой и сыром

Блины со свининой и сыром
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
5 порций
Просмотров: 600
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Подсолнечное масло
100 г
Вода
200 мл
Свинина
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец душистый молотый
8 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Морковь
1 шт.
Сметана
200 г
Петрушка
1 стеб.

Описание рецепта — Блины со свининой и сыром:

Блины национальное русское блюдо. Блины бывают разные тонкие, почти кружевные и даже толстые, похожие на оладьи. Блины можно подать на завтрак, а можно приготовить прекрасный ужин. Во время выпечки, каждый блин смазывают сливочным маслом, а подают их со сметаной, мёдом, или с вареньем. Особенно вкусные блины с начинкой. Сегодня мы готовили их с отварной свининой и сыром. Приготовьте, уверена, вам понравится!

Блины со свининой и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,95 г
Жиры 12,07 г
Углеводы 11,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
193
килокалории
Шаг 1:
Блины со свининой и сыром - Шаг 1
Молоко коровье
250 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
200 г
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
2 щеп.
Подсолнечное масло
100 г
Вода
200 мл
Свинина
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец душистый молотый
8 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Морковь
1 шт.
Сметана
200 г
Петрушка
1 стеб.

Для приготовления блинов со свининой и сыром, нам понадобятся такие продукты: молоко, яйца, мука, сахар, соль, растительное масло, вода, свинина, лук, сыр твёрдый, перец душистый, лавровый лист.

Шаг 2:
Блины со свининой и сыром - Шаг 2

Свинину моем и выкладываем в кастрюлю, добавляем лук и морковь. Заливаем водой, чтобы покрыла мясо на 4-5 сантиметров выше. Доводим до закипания, снимаем пену и варим 1 час.

Шаг 3:
Блины со свининой и сыром - Шаг 3

Через 1 час, мясо сварилось, добавляем лавровый лист и душистый перец, варим ещё 5 минут. Газ выключаем.

Шаг 4:
Блины со свининой и сыром - Шаг 4

Мясо вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем, чтобы удобно было перемалывать.

Шаг 5:
Блины со свининой и сыром - Шаг 5

Морковь вынимаем из бульона и крупно нарезаем.

Шаг 6:
Блины со свининой и сыром - Шаг 6

Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду с растительным маслом.

Шаг 7:
Блины со свининой и сыром - Шаг 7

Лук жарим до золотистого цвета.

Шаг 8:
Блины со свининой и сыром - Шаг 8

Мясо пропускаем через мясорубку.

Шаг 9:
Блины со свининой и сыром - Шаг 9

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10:
Блины со свининой и сыром - Шаг 10

Соединяем перемолотое мясо, сыр и жареный лук. Солим и перчим. Добавляем 3-4 столовые ложки бульона, в котором варилось мясо, чтобы фарш не был сухим.

Шаг 11:
Блины со свининой и сыром - Шаг 11

Приступаем к приготовлению блинов. Молоко соединяем с водой и яйцами. Солим двумя щепотками соли, сахар.

Шаг 12:
Блины со свининой и сыром - Шаг 12

Взбиваем до полного соединения желтка с белком.

Шаг 13:
Блины со свининой и сыром - Шаг 13

Добавляем муку и продолжаем взбивать венчиком, до того момента, пока не разобьёте все комочки.

Шаг 14:
Блины со свининой и сыром - Шаг 14

В последнюю очередь добавляем 2 столовые ложки подсолнечное масло. Перемешиваем.

Шаг 15:
Блины со свининой и сыром - Шаг 15

Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. При жарке очередных блином, смазывать сковороду не нужно, в тесте есть масло. Жарим блины с двух сторон.

Шаг 16:
Блины со свининой и сыром - Шаг 16

На блинчик выкладываем мясную начинку и сворачиваем его рулетом, заворачиваем блин с двух сторон.

Шаг 17:
Блины со свининой и сыром - Шаг 17

Блины готовы, подавайте со сметаной, в которую добавьте мелко нарезанную петрушку.

Это стоит попробовать
Блины фаршированные рыбой и сыром Блины фаршированные рыбой и сыром Ажурные блины с индейкой и сыром фета Ажурные блины с индейкой и сыром фета Вьетнамские блинчики Нэм со свининой и овощами Вьетнамские блинчики Нэм со свининой и овощами Блины с грибами и сыром Блины с грибами и сыром
Блины с маскарпоне и розовой водой Блины с маскарпоне и розовой водой Датские блины с муссом и вишней Датские блины с муссом и вишней Сырные блины с творогом и лососем Сырные блины с творогом и лососем Драники с ветчиной и сыром Драники с ветчиной и сыром
Взяли рецепт на заметку (31)
Анна МаксимкинаАлександр ГорбачТатьяна БородичКсения КрохалеваИрина ДуровинаUlybysheva IrinaНаталья АкимоваRegina KolevСтанислав СырицаСветлана ЧередниченкоЮлия ПронинаВиктория ПокалоСветлана ТурковаНаталья АфанасенкоLisa OlhovskayaАлександра ТокареваOxana Florya (Klinkova-Senchenko)Ксюша БеккерСветлана СмовзюкОксана 😋Василиса УточкинаЕвгения Ворошиловапроверка  рецептовСветлана Анцифирова ШевченкоИрина РыльскаяYuliya Zaslavets
Показать всех
Комментарии (4)
13.06.2017 03:02
Томик, замечательный рецептик, с почином!
13.06.2017 05:46
Тамарочка, рада тебя здесь видеть! Удачи!
Спасибо, Наташа и Зоя!
15.07.2017 07:36
Замечательные блинчики, Томочка!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.11.2017 04:13:10
взяла на заметку рецепт Шоколадный фондан
18.11.2017 03:43:58
взяла на заметку рецепт Свинина в сметанно-горчичном соусе
взяла на заметку рецепт Слойки с заварным кремом