Подписаться

Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)

Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
10 минут
1 порция
Просмотров: 1613
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст.
Молоко коровье
2 ст.
Ванилин
2 ч. л.
Цедра лимона
1 шт.
Сода пищевая
1,3 ч. л.
Вода газированная
1,3 ст.
Грецкий орех
250 г
Сливки
1 ст.
Сахар-песок
100 г
Изюм
50 г
Корица
1 ст. л.
Ром
7 ст. л.
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Яичный желток
3 шт.
Сахар-песок
4 ст. л.
Какао
2 ч. л.
Сливочное масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta):

Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)

Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,02 г
Жиры 12,65 г
Углеводы 22,69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
237
килокалорий
Шаг 1:
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta) - Шаг 1
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст.
Молоко коровье
1 ст.
Ванилин
1 ч. л.
Цедра лимона
1 шт.
Сода пищевая
1,3 ч. л.
Вода газированная
1,3 ст.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, дать отстояться полчаса. Потом жарить тонкие блинчики с двух сторон на подсолнечном масле.
Блины выпечены, и дело за начинкой и соусом.
Шаг 2:
Грецкий орех
250 г
Сливки
1 ст.
Сахар-песок
100 г
Изюм
50 г
Корица
1 ст. л.
Ром
4 ст. л.
Для ореховой начинки
125 г мелко рубленных грецких орехов и 125 г крупно покрошенных грецких орехов смешать со стаканом сливок и 100 г сахара и довести до кипения. Затем, помешивая ложкой, добавить 50 г изюма, 1 столовую ложку (с горкой) корицы и 4 столовые ложки рома. Выпарить 2-3 минуты на очень медленном огне и, если начинка получилась слишком сухая, добавить немного сливок.
Шаг 3:
На половину каждого блинчика размазать полученную начинку тонким слоем, сложить каждый блинчик пополам, и потом еще раз пополам.
Шаг 4:
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Молоко коровье
1 ст.
Яичный желток
3 шт.
Сахар-песок
4 ст. л.
Ванилин
1 ч. л.
Какао
2 ч. л.
Сливочное масло
1 ст. л.
Ром
3 ст. л.
Шоколадный соус.
На водяной бане надо растопить 100 г полусладкого шоколада со стаканом молока, затем снять с огня и быстро вмешать миксером 3 желтка. Добавить 4 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванилина, 2 чайные ложки порошка какао, 1 столовую ложку сливочного масла, 3 столовые ложки рома и растапливать еще 5 минут на водяной бане. Снять с огня и, если соус получился слишком густой, добавить еще немного молока.
Сервировка.
На сковородке надо растопить немного сливочного масла и поджарить уже фаршированные блинчики с двух сторон. Подогреть тарелки на водяной бане, выложить блинчики, один конец полить шоколадным соусом, другой посыпать шоколадной пудрой.
Это стоит попробовать
Блинчики по "Липецки" Блинчики по "Липецки" Блинчики по-французски Блинчики по-французски Блинчики с печенью трески Блинчики с печенью трески Блинчики по-французски Блинчики по-французски
Апельсиновые блинчики с яблоком Апельсиновые блинчики с яблоком Печеночные блинчики с начинкой из моркови Печеночные блинчики с начинкой из моркови "Наши блинчики" "Наши блинчики" Банан и шоколадные блинчики по-шведски Банан и шоколадные блинчики по-шведски
Взяли рецепт на заметку (93)
Gonca GulАлексей НестеренкоМарина ТретьякЮра СлабецькийВадим ИщериковТаня ХорошоНаталья ИвкинаAлиса АлисаМарина МNathaly 28Annet BtJulia StarSveta AverageАнна МаксимкинаМарина ЯгодкинаRIMMA PODASHEVAGALINA GagiyaВалентина АртюховаJecky ChiDiana TarasyanSnowy RabbitХабиба КадироваАртур ЧовгунMasha SaffoSurova  VladlenTatyana Kudryashova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.02.2020 10:11:52
взяла на заметку рецепт Жареные пирожки с вишней
17.02.2020 10:11:50
оценил рецепт Шарлотка с карамелью 🥧
17.02.2020 10:11:47
взял на заметку рецепт Шарлотка с карамелью 🥧
17.02.2020 10:11:39
взяла на заметку рецепт Жареные пирожки с картошкой
17.02.2020 10:11:22
взяла на заметку рецепт Пирожки с яблоками