Спагетти со сливочным соусом из морепродуктов
| Категория | Паста | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Вторник, 17 апреля 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Блюдо получается очень нежным. Особенно оценят его по достоинству любители крем-супов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 11,7 г Жиры 12,86 г Углеводы 14,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится24 добавили себе
26
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 300 г |
| 100 г | ||||
| 100 г |
| 20 г | ||||
| 400 мл |
| 150 мл | ||||
| 250 г |
| 400 г | ||||
| 200 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Шаг 1:
| 300 г | ||
| 100 г | ||
| 100 г | ||
| 20 г | ||
| 400 мл | ||
| 150 мл | ||
| 250 г | ||
| 400 г | ||
| 200 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Начнём с того , что поставим кастрюлю с водой на плиту для наших морепродуктов.
Шаг 2:
1) В первую очередь ,когда закипит вода . Варим креветки (250 г) и осьминогов(200 г) ,так как они варятся дольше кальмаров 5-10 минут в зависимости от их заморозки.
Шаг 3:
2) Затем добавляем наших кальмаров( 400 г) . Варим пару минут все вместе .
Шаг 4:
3) Для того,чтобы не терять время во время варки морепродуктов можно смешать два сорта сыра к примеру , сыр Джюгас и мраморный (200 г) на мелкую тёрку потереть и все перемешать.
Шаг 5:
4) Параллельно ставим ещё одну кастрюлю с водой для макарон(300 г) и добавляем соль по вкусу. Когда вода закипит добавляем макароны и варим 15-20 минут на небольшом огне.
Шаг 6:
5) Сливаем воду и отделяем креветки от остальных морепродуктов для того, чтобы их почистить.
Шаг 7:
6) Разогреваем сковородку и добавляем немного подсолнечного масла. Затем добавляем наши морепродукты на сковородку.
Шаг 8:
7) Слегка обжариваем со всех сторон и добавляем приправы по вкусу карри , паприка , чёрный перец молотый , соль . Все перемешиваем и обжариваем 5 минут с обеих сторон.
Шаг 9:
8) Затем добавляем кокосовое молоко (400 мл ) и сливки 33 % (150 мл) и ждём пока закипит. Затем уменьшаем огонь и варим 20-25 минут.
Шаг 10:
9) Наши спагетти готовы , добавляем кусочек сливочного масла (20 г) .
Шаг 11:
10) Наш соус с морепродуктами должен получится не жидким , а достаточно густым.
Шаг 12:
Все готово в первую очередь кладём спагетти на тарелку , сверху наш соус с морепродуктами и в конце посыпаем сыром. Приятного аппетита!
