Каннеллони с мясным фаршем
| Категория | Паста | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 27 сентября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
У Каннеллони получится очень сочная мясная начинка и аппетитная сырная корочка. Ну а сами каннеллони готовятся без предварительного отваривания, главное — сделать не слишком густой соус.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.59 г Жиры 7.39 г Углеводы 19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 43 нравится
| 60 г |
| 20 г | ||||
| 40 мл |
| 400 г | ||||
| 500 г |
| 3 г | ||||
| 3 г |
| 30 г | ||||
| 400 мл |
| 30 г | ||||
| 400 г |
| 100 г |
| 60 г | ||
| 20 г |
Лук и чеснок почистить, разрезать луковицу на 4 части.
Измельчить все вместе в блендере.
| 40 мл |
Обжарить слегка на оливковом масле.
| 400 г |
Кусочки мяса смолоть в процессоре до получения однородного фарша.
Добавить фарш к луку и жарить около 10 минут. Образующиеся комки разбивать лопаточкой.
| 500 г |
В сковороду к обжаренному фаршу добавить измельченные помидоры без кожицы.
| 3 г | ||
| 3 г |
Перемешать, добавить соль и перец, готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
| 30 г | ||
| 400 мл | ||
| 30 г |
Слегка обжарьте (без изменения цвета) муку в растопленном масла, затем понемногу добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне варите до загустения не прекращая помешивать и уделяя особое внимание уголкам кастрюли.
| 400 г |
Остывшим фаршем начинить каннелони (12 штук). Не слишком утрамбовывая, но и чтобы не было пустот.
Выложить трубочки в плоскую широкую форму для запекания.
Залить, разровнять и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
| 100 г |
Тем временем измельчить сыр (удобно пользоваться блендером, но можно и натереть на крупной терке).
Вынуть полуготовые каннеллони из духовки, посыпать сыром и запекать еще около 10 минут до образования чуть золотистой корочки.
