Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 12 сентября 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Сегодня готовлю на зиму маринованную цветную капусту. Капуста получается в меру острой, с красивым насыщенным желтым цветом и выглядит необычно и очень привлекательно. В общем, заготавливаем яркое солнышко на мрачную осень и морозную зиму. Кстати, куркума очень полезна для здоровья!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.86 г Жиры 0.16 г Углеводы 3.87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 1900 г |
| 3 л | ||||
| 4 ст. л. |
| 3 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ч. л. | ||||
| 10 г |
| 15 г | ||||
| 150 мл |
| 5 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 1 пуч. | ||||
| 1 пуч. |
| 1900 г | ||
| 3 л | ||
| 4 ст. л. | ||
| 3 шт. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ч. л. | ||
| 10 г | ||
| 15 г | ||
| 150 мл | ||
| 5 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 пуч. | ||
| 1 пуч. |
Все подробности и детали в коротеньком видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=cFiXdtCo-ew
Шаги приготовления:
1. Капусту разбираем на соцветия, делим на небольшие кусочки и опускаем в подсоленную кипящую воду. Даем прокипеть 2-3 минуты и вынимаем шумовкой или освобождаем от воды через дуршлаг. Даем капусте остыть до состояния, когда ее можно взять руками.
2. Готовим маринад: 3 литра воды доводим до кипения, всыпаем соль, сахар, специи и кипятим 3 минуты. В последнюю минуту вливаем уксус.
3. Раскладываем зелень и капусту по банкам. Горячим маринадом заливаем капусту в банках и закрываем герметичными капроновыми крышками.
Приятного аппетита!
