Яблочный пирог
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 25 мин | Способ | Классический |
| Порций | 20 | ||
 Вторник, 4 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Пирог с яблоками, кукурузными хлопьями и корицей, политый сладкой ванильной глазурью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.59 г Жиры 16.12 г Углеводы 40.01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 5 ст. |
| 1 ч. л. | ||||
| 480 г |
| 4 шт. | ||||
| 240 мл |
| 2 ст. | ||||
| 6 шт. |
| 240 г | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 300 г | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 3 ст. л. |
Разогреть духовку до 175С.
| 5 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 480 г |
Смешать в большой миске муку с солью. Нарезать в мучную смесь растительный жир, растереть до консистенции крошки.
| 4 шт. | ||
| 240 мл |
В маленькой миске взбить яичные желтки с молоком (белки отложить в сторону).
Выложить желтковую массу в мучную смесь. Перемешать до образования теста.
Сформировать из теста шар, разрезать пополам и обернуть каждую половину пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1 час.
| 2 ст. |
Покрошить кукурузные хлопья. Раскатать одну часть охлажденного теста и переложить на противень. Равномерно посыпать всю поверхность кукурузными хлопьями.
| 6 шт. | ||
| 240 г | ||
| 1.5 ч. л. |
Очистить яблоки и нарезать дольками. Посыпать сахаром и корицей, перемешать. Выложить яблоки на слой теста.
Раскатать вторую половину теста и положить на яблоки. Сделать в верхнем слое теста прорези для выхода пара и защипнуть края верхнего и нижнего слоев.
Взбить яичные белки до образования пены и смазать ими поверхность пирога.
Выпекать в разогретой духовке (175С) около 1 часа, пока поверхность не подрумянится. Достать пирог из духовки и слегка остудить.
| 300 г | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 3 ст. л. |
Глазурь:
Смешать в маленькой миске сахарную пудру с ванилином и водой, тщательно перемешать.
Полить глазурью поверхность пирога.
Полностью остудить пирог, разрезать на квадраты и подавать.
