Ежевичный коблер
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Воскресенье, 30 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Коблер из свежей ежевики с лимонным соком и корицей, приготовленный на чугунной сковороде. Можно подавать с ванильным мороженым.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.98 г Жиры 6.86 г Углеводы 28.72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 1.5 ст. |
| 240 г | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 140 г | ||||
| 140 мл |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 кг |
Разогреть духовку до 200С.
| 1.5 ст. | ||
| 240 г | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 ст. л. |
Смешать в большой миске муку с половиной сахара, разрыхлителем, солью и корицей.
| 140 г |
Добавить нарезанное холодное масло.
Растереть до консистенции крошки.
| 80 мл |
Влить кипяток и перемешать, чтобы тесто полностью увлажнилось. Отложить в сторону.
| 2 ст. л. | ||
| 60 мл |
Развести крахмал в холодной воде в небольшой миске.
| 1 ст. л. | ||
| 1 кг |
Добавить лимонный сок, ягоды и оставшийся сахар.
Тщательно перемешать.
Выложить ягоды на чугунную сковороду диаметром 25 см.
Поставить ягодную смесь на средний огонь и, часто помешивая, довести до кипения. Снять с огня.
Выложить тесто на сковороду поверх ягод ложкой небольшими порциями.
Поставить на противень, застеленный фольгой, и убрать в разогретую духовку.
Запекать 20-25 минут, пока тесто не подрумянится, а ягодная масса не загустеет и не закипит.
Примечание:
Если у вас нет чугунной сковороды, можно приготовить ягоды в кастрюле, а потом выложить в форму для выпечки.
