Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками

Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками
КатегорияПироги КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порций9
Подписаться

Описание рецепта

Иногда к чаю хочется чего-нибудь особенного, а именно домашней выпечки. Готовится просто и быстро. Тесто получается очень нежное, а начинка - простая, но вкусная.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9.36 г
Жиры 2.98 г
Углеводы 23.65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
158
килокалорий
и 7 нравится
71 добавил себе
82
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
80 г
Сахар-песок
140 г
Яйцо куриное
4 шт.
Разрыхлитель
0.5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Пищевой краситель розовый
по вкусу
Сахар ванильный
0.5 ч. л.
Творог
250 г
Сливки
250 мл
Желатин
15 г
Персики консервированные
200 г  
Шаг 1:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 1
Мука пшеничная
80 г

Подготавливаем продукты для приготовления рулета.

Шаг 2:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 2
Сахар-песок
80 г

Желатин всыпать в чашку, залить водой комнатной температуры и дать набухнуть.

Шаг 3:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 3
Яйцо куриное
4 шт.

В миску влить 3 куриный яйца + желток, взбивать 1 минуту.

Шаг 4:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 4
Разрыхлитель
0.5 ч. л.

Добавить сахар, ванильный сахар и взбивать ещё 2-3 минуты.

Шаг 5:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 5
Соль
1 щеп.

В просеянную муку добавить разрыхлитель и щепотку соли, перемешать.
Всыпать мучную смесь в чашу.

Шаг 6:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 6
Пищевой краситель розовый
по вкусу

Аккуратно перемешать лопаткой, до однородного состояния.

Шаг 7:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 7
Сахар ванильный
0.5 ч. л.

3-4 ст. ложки готового теста переложить в отдельную миску

Шаг 8:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 8
Творог
250 г

Добавить пищевой краситель размешать и переложить в кулинарный кулёк.

Шаг 9:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 9
Сливки
250 мл

Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом, выравнять.

Шаг 10:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 10
Сахар-песок
60 г

Сделать узоры тестом с красителем .

Шаг 11:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 11
Желатин
15 г

Поставить в заранее разогретую духовку, до 200 градусов на 9 минут.

Шаг 12:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 12
Персики консервированные
200 г

Готовую заготовку выложить на решётку для остывания.
Снимаем аккуратно пергамент, на котором выпекалась заготовка, перекладываем на другой лист пергамента.

Шаг 13:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 13

Сворачиваем заготовку в рулет.

Шаг 14:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 14

Персик нарезать мелкими кусочками.

Шаг 15:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 15

Взбить охлаждённые сливки в густую массу.

Шаг 16:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 16

В микроволновке подогреть набухший желатин.

Шаг 17:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 17

Творог выложить в миску, погружным блендером перетереть массу, добавить сахар, перетереть ещё раз. Добавить желатин.

Шаг 18:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 18

Добавить порезанный персик и взбитые сливки, всё аккуратно перемешиваем лопаткой.

Шаг 19:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 19

Остывшую заготовку разворачиваем, смазываем равномерно подготовленной начинкой.

Шаг 20:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 20

Сворачиваем в рулет. Закрепляем пергамент по бокам и кладём в холодильник на 2 часа для фиксации.

Шаг 21:
Бисквитный Рулет с Творожным Кремом и Персиками - Шаг 21

Готовый рулет достать из пергамента, нарезать на кусочки и подать к чаю.
Приятного чаепития.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирог с творожным кремом Пирог с творожным кремом Бисквитный пирог с творогом и яблоками Бисквитный пирог с творогом и яблоками Киш с копчёной курицей и брокколи Киш с копчёной курицей и брокколи Банановый пирог с творожным кремом Банановый пирог с творожным кремом
Тарт с творогом и помидорами Тарт с творогом и помидорами Пирог Киш лорен с курицей, грибами и сыром Пирог Киш лорен с курицей, грибами и сыром Киш с адыгейским сыром и шампиньонами Киш с адыгейским сыром и шампиньонами Персики в слоёном тесте с творожным кремом Персики в слоёном тесте с творожным кремом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Салат с маринованными опятами
19.07.2024 21:15:50
оценил рецепт Курица с цуккини
19.07.2024 20:31:31
взяла на заметку рецепт Салат со свёклой и кукурузой
19.07.2024 19:26:46
взяла на заметку рецепт Салат с кальмарами и ветчиной