Баоцзы — рецепт для пароварки

Баоцзы
КатегорияПироги КухняКитайская кухня
Время1 час 30 минСпособПароварка
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Баоцзы это китайские пирожки из дрожжевого теста, приготовленные на пару.
Они могут быть с мясом. Могут быть с овощами, или даже - сладкие.
Вариантов начинки, как и приготовления очень много.
Мы сделаем пирожки с начинкой из куриного фарша, лука и зелени.
Приступим:
Ингредиенты:
Мука 250г.
Вода 150мл.
Соль 1ч.л.
Сахар тростниковый 1ч.л.
Сода (опционально) 1ч.л.
Дрожжи сухие 5г.
Лук репчатый 500г.
Фарш 500г.
Перец чили 1шт.
Соевый соус 30мл.
Рыбный соус 30мл.
Кинза 1пуч.
Лук зеленый 1пуч.
Крахмал 1ст.л.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,91 г
Жиры 2,79 г
Углеводы 16,95 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
125
килокалорий
и 1 нравится
26 добавили себе
29
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Крахмал кукурузный
20 г
Сахар тростниковый
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Куриный фарш
500 г
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Лук репчатый
500 г
Лук зеленый
1 пуч.
Сода пищевая
1 ч. л.
Соевый соус
30 мл
Тайский рыбный соус
30 мл
Дрожжи сухие активные
5 г
Перец кайенский
1 шт.
Вода
150 мл
Шаг 1:
Баоцзы - Шаг 1
Мука пшеничная
250 г
Крахмал кукурузный
20 г
Сахар тростниковый
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Куриный фарш
500 г
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Лук репчатый
500 г
Лук зеленый
1 пуч.
Сода пищевая
1 ч. л.
Соевый соус
30 мл
Тайский рыбный соус
30 мл
Дрожжи сухие активные
5 г
Перец кайенский
1 шт.
Вода
150 мл

Смешать муку, соль, сахар, соду и дрожжи

Шаг 2:
Баоцзы - Шаг 2

Добавить воду

Шаг 3:
Баоцзы - Шаг 3

Вымесить тесто и оставить бродить на 30мин.

Шаг 4:
Баоцзы - Шаг 4

В обжаренный лук добавить фарш

Шаг 5:
Баоцзы - Шаг 5

Измельчить кинзу, лук и перец. Перец залить соевым и рыбным соусом.

Шаг 6:
Баоцзы - Шаг 6

Крахмал растворить в 100мл. холодной воды

Шаг 7:
Баоцзы - Шаг 7

Крахмал и зелень добавить в начинку и снять с огня

Шаг 8:
Баоцзы - Шаг 8

Тесто умять, разделить на порции и сформировать блинчики

Шаг 9:
Баоцзы - Шаг 9

Положить начинку и соединить край сверху

Шаг 10:
Баоцзы - Шаг 10

Варить на медленном пару 40мин.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирог с бананом и яблоком Пирог с бананом и яблоком Шарлотка с персиками Шарлотка с персиками Пирог курочка с брокколи Пирог курочка с брокколи Пирог с персиками и кокосовой шапочкой Пирог с персиками и кокосовой шапочкой
Рогалик с яблоками и пирог с маком Рогалик с яблоками и пирог с маком Бабушкины пышки Бабушкины пышки Пегодя Пегодя Диетическая яблочная шарлотка😊 Диетическая яблочная шарлотка😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.02.2024 21:55:28
взял на заметку рецепт Тесто для пиццы
24.02.2024 21:53:39
взял на заметку рецепт Жульен в блинных мешочках
24.02.2024 21:51:09
взял на заметку рецепт Грибной жюльен
24.02.2024 21:50:19
взял на заметку рецепт Профитроли с красной икрой