Подписаться

Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓

Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓
Нравится
2
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
8 порций
Просмотров: 751
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
500 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1,2 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
600 г
Картофель
5 г
Сливочное масло
50 г
Молоко коровье
100 мл
Огурцы солёные
5 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.

Описание рецепта — Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓:

😉

Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,09 г
Жиры 5,65 г
Углеводы 32,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
208
килокалорий
Шаг 1:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 1
Кефир
500 мл
Сода пищевая
1 ч. л.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1,2 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
600 г
Картофель
5 г
Сливочное масло
50 г
Молоко коровье
100 мл
Огурцы солёные
5 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
😉
Шаг 2:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 2
Сначала приготовим начинку для лепешек на кефире.
• Картошку почистим и сварим до готовности в подсоленной воде
Шаг 3:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 3
Пока варится картошка, приготовим зажарку.
• Изрежем мелко лук
Шаг 4:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 4
• Натрем морковку на терке
Шаг 5:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 5
Соленые огурчики тоже натрем на терке
Шаг 6:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 6
Поджарим лук до полупрозрачности на растительном масле
Шаг 7:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 7
Добавляем к нему морковку и тушим, пока она не станет мягкой
Шаг 8:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 8
Теперь, сюда же, добавляем натертые соленые огурцы и тушим, пока не испарится жидкость
• Посолим
• Поперчим
• Перемешаем
Зажарка готова
Шаг 9:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 9
Когда картошка сварится, добавим к ней масло сливочное
• И истолкём в пюре
• Добавим ещё молоко и снова истолкём в пюре
Шаг 10:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 10
Теперь зажарку вываливаем в кастрюлю с пюре
• И хорошо всё перемешиваем
Начинка для лепешек на кефире готова
• Пока поставим её в сторону, чтобы начинка остыла
Шаг 11:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 11
А мы пока займемся тестом для лепешек.
• В глубокую чашку выливаем 0,5 литр. кефира
• Добавим соды (1 чайн.л.)
Шаг 12:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 12
Перемешаем, чтобы кефир запенился
• Дадим ему, минутки 3-ри постоять и добавим к нему:
• Масло растительное
• Соль
• Яйцо
• Венчиком перемешаем до однородности
Шаг 13:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 13
Теперь добавляем постепенно (порциями) просеянную муку
Шаг 14:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 14
Замешиваем тесто для лепешек
Тесто должно мягким быть и прилипающим к рукам.
СОВЕТ: Чтобы легче было вымешивать тесто, посыпайте руки мукой, но муки больше добавлять НЕ надо, а то оно получится грубым.
Шаг 15:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 15
Тесту дадим немного постоять (минут 10)
• И поделим его на 8-мь частей
Шаг 16:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 16
Каждую часть раскатаем
• И в серединку положим начинку
Шаг 17:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 17
Края собираем кверху и защипываем
• Сверху чуть-чуть примнём
Шаг 18:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 18
Теперь переворачиваем её
• И руками приминаем, делая из неё лепешку, примерно 12 см в диаметре
Шаг 19:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 19
На сковородку наливаем масло растительное, нагреем его
• Кладем в нагретое масло лепешку
• Поджариваем под крышкой, до золотистого цвета, на среднем огне, с 2-ух сторон
Шаг 20:
Лепешки на кефире с начинкой на сковороде 🫓 - Шаг 20
Выкладываем на блюдо
• Смазываем маслом сливочным
• Можете ещё немножко посыпать солью
• Сложим лепешки стопкой, чтобы масло впиталось
Это стоит попробовать
Лепешки на кефире с начинкой Лепешки на кефире с начинкой Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Пирог на кефире с мясным фаршем. Пирог на кефире с мясным фаршем. Сдобный пирог с капустой на кефире Сдобный пирог с капустой на кефире
Пирог на кефире с картофелем и сыром Пирог на кефире с картофелем и сыром Пирог с яблоками на кефире Пирог с яблоками на кефире Жареные пирожки с капустой на кефире Жареные пирожки с капустой на кефире Лепешки на кефире с начинкой Лепешки на кефире с начинкой
2 нравится
21 добавил себе
Комментарии (2)
11.06.2021 15:34
Как это - 5 грамм картофеля?🤔
11.06.2021 21:37
Прошу прощения, 5 шт
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.10.2021 07:10:56
взял на заметку рецепт Рулетики из лаваша с пикантной начинкой
20.10.2021 07:05:04
взял на заметку рецепт Рулетики из лаваша с пикантной начинкой
взял на заметку рецепт Наггетсы по-французски