Чечевичный пирог с коркой из картофельного пюре
| Категория | Пироги | Кухня | Ирландская кухня |
| Время | 55 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 | ||
 Вторник, 2 октября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Пирог с начинкой из чечевицы с шпинатом и хрустящей корочкой из картофельного пюре.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.26 г Жиры 3.33 г Углеводы 9.83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 2 ст. л. |
| 1 шт. | ||||
| 100 г |
| 60 г | ||||
| 250 мл |
| 300 мл | ||||
| 1 ст. л. |
| 450 г | ||||
| 30 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 175 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 100 г | ||
| 60 г | ||
| 250 мл | ||
| 300 мл |
Нагреть в большой кастрюле масло и обжарить нарезанный лук и грибы, пока не размягчатся. Через несколько минут добавить чечевицу и пиво Гиннесс и достаточно воды, чтобы она накрыла чечевицу на 2.5 см (около 300 мл).
| 1 ст. л. |
Добавить томатное пюре и варить, не накрывая, около 30 минут, периодически помешивая, пока чечевица не размягчится. Если смесь станет слишком густой, добавить немного воды.
| 450 г | ||
| 30 г | ||
| 2 ст. л. |
Одновременно нарезать картофель (можно не очищать от кожуры) и варить 20 минут, пока не размягчится. Слить воду и сделать пюре, добавив масло и немного молока.
Пюре может быть как однородным, так и с комками (на ваш вкус).
Разогреть духовку до 200С.
| 1 ч. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. |
Добавить в чечевичную смесь сушеный тимьян и гранулы соуса (если у вас они есть). Они добавят вкуса, но не являются обязательным компонентом. Смесь должна быть густоватой, но жидкой. Если хотите сделать ее гуще, добавьте немного кукурузной муки.
| 175 г |
Добавить свежий шпинат (понемногу) и помешивать, пока он не завянет от тепла соуса.
| 2 ст. л. |
Выложить смесь в небольшую форму для выпечки нанести сверху слой картофельного пюре. Распределить его равномерно обратной стороной ложки, не касаясь нижнего чечевичного слоя.
При желании посыпать сухарями.
Выпекать 20-25 минут, пока топпинг не станет хрустящим, а начинка - обжигающе горячей.
