Суббота, 28 ноября 2015

Пирог с сыром фета

Категория	Пироги и пирожки	Кухня	Итальянская кухня
Время	1 час 30 мин	Способ	Классический
Порций	12

Описание рецепта

Пирог с сыром фета - отличный вариант для воскресного домашнего завтрака или пикника на свежем воздухе. Такой закусочный пирог оценят все любители несладкой выпечки, а хозяйки полюбят за простоту приготовления.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,04 г

Жиры 12,29 г

Углеводы 30,28 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

270

килокалорий

и 5 нравится

108 добавили себе

117



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое

1 кг

500 г

6 зуб.

6 ст. л.

2 шт.

1 пуч.

Базилик сушеный

2 ч. л.

Петрушка

1 пуч.

Яичный желток

2 шт.

Сливки 30-33%

2 ст. л.

Сливочное масло

2 ст. л.

Шаг 1:

Тесто слоеное дрожжевое

1 кг

Тесто заранее разморозить при комнатной температуре согласно инструкции и раскатать толщиной примерно 3мм. По возможности, раскатывать только в одну сторону, так оно лучше поднимется.

Шаг 2:

Фета

500 г

Готовим начинку. Сыр хорошо размять вилкой.

Шаг 3:

Чеснок

6 зуб.

Сметана 20%

6 ст. л.

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить два яйца, сметану, пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 4:

Укроп

1 пуч.

Базилик сушеный

2 ч. л.

Петрушка

1 пуч.

Добавить мелко порубленную зелень и базилик. Массу тщательно перемешать.

Шаг 5:

Выложить на тесто начинку и скрутить в достаточно плотный рулет. Разрезать на 15 частей.

Шаг 6:

Пекарскую бумагу смазать сливочным маслом, положить в форму. Положить разрезанные кусочки в форму срезами вверх не очень плотно к друг другу.

Шаг 7:

Яичный желток

2 шт.

Сливки 30-33%

2 ст. л.

Сливочное масло

2 ст. л.

Растопить оставшееся масло, взбить его вилкой с желтками и сливками.

Шаг 8:

Обмазать заготовки в форме яично-маслянной смесью.

Шаг 9:

Поставить форму в хорошо разогретую духовку на верхнюю полку. Чтобы пирог не подгорел, под противень можно поставить термостойкую чашу с водой. Время выпечки зависит от каждой конкретной духовки и может составлять от 35 до 60 минут. Когда пирог хорошо зарумянится, его можно доставать. Приятного аппетита :)