Подписаться

Кутабы с мясом

Кутабы с мясом
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 1280
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
1,5 щеп.
Мука пшеничная
300 г
Вода
200 мл
Бараний фарш
250 г
Паприка молотая
1 щеп.
Базилик сушеный
1 щеп.
Тимьян свежий
1 шт.
Тимьян сушеный
1 щеп.
Перец душистый молотый
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Майоран
1 щеп.
Сливочное масло
по вкусу  

Описание рецепта — Кутабы с мясом:

Кутаб (азерб. Qutab) — мучное блюдо азербайджанской кухни, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Я предлагаю вашему вниманию рецепт мясных кутабов.

Кутабы с мясом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,72 г
Жиры 6,37 г
Углеводы 27,81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206
килокалорий
Шаг 1:
Кутабы с мясом - Шаг 1
Соль
1,5 щеп.
Мука пшеничная
300 г
Вода
200 мл
Просеять муку, добавить соль, медленно влить вводу, замешивая тесто. Если тесто будет слишком жидкое, добавьте ещё муки. Вымешивайте тесто в течение 10 минут.
Шаг 2:
Кутабы с мясом - Шаг 2
Тесто должно быть мягкое и эластичное, не прилипать к рукам. Убрать тесто в пищевую пленку. Оставить на 20 минут.
Шаг 3:
Кутабы с мясом - Шаг 3
Бараний фарш
250 г
Приготовить фарш.
Шаг 4:
Кутабы с мясом - Шаг 4
Паприка молотая
1 щеп.
Базилик сушеный
1 щеп.
Тимьян свежий
1 шт.
Тимьян сушеный
1 щеп.
Перец душистый молотый
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу
Майоран
1 щеп.
Лук помолоть в комбайне, до кашицы, добавить специи и травы (можете использовать те, которые вам больше всего нравятся). Я использовала травы, которые я люблю в сочетание с мясом. Веточку свежего тимьяна добавила для усиления вкуса. Перемешать все до однородной массы.
Шаг 5:
Кутабы с мясом - Шаг 5
Присыпать стол мукой, скатать из теста колбаску и разделить на небольшие части.
Шаг 6:
Кутабы с мясом - Шаг 6
Раскатать тесто в тонкий круг, он должен быть похож на бумагу. Положить столовую ложку фарша, распределить его тонким слоем на половину круга.
Шаг 7:
Кутабы с мясом - Шаг 7
Залепить края, обрезать лишние тесто.
Шаг 8:
Кутабы с мясом - Шаг 8
Хорошо нагреть сковороду и положить кутаб.
Шаг 9:
Кутабы с мясом - Шаг 9
Поджарить с каждой стороны (без масла).
Шаг 10:
Кутабы с мясом - Шаг 10
Сливочное масло
по вкусу
После жарки, смазать каждый кутаб сливочным маслом. Приятного аппетита)
Это стоит попробовать
Кутабы с мясом Кутабы с мясом Слоеные пирожки с мясом Слоеные пирожки с мясом Расстегаи с мясом Расстегаи с мясом Слойки с мясом Слойки с мясом
Пирожки с мясом Пирожки с мясом Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Заливной пирог с мясом, рисом и грибами Пирожки с мясом и сушеным барбарисом. Пирожки с мясом и сушеным барбарисом. Кутабы с тыквой Кутабы с тыквой
Взяли рецепт на заметку (125)
Svetlana KharchenkoЕлена ИЕлизавета ПлякинаАнастасия СтрекаловаZaira ChermitОоолроппптпорлкп ОАлексей НестеренкоEвгений СемёновВалентина ЗаикинаТатьяна ХLydmila FjtvytАлина ИвановаАнна МаксимкинаАлена ШестаковаАлександр РожкоИрен ГришкоAnna ZzzOlga GrachevaМарина ПолувяноваТатьяна ВеретельникKumush NurmatovaMos MisАнна ЖуковаSergey KirillovNathaly 28Вера Ингалычева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Овощное рагу с курицей и тыквой
17.08.2018 22:02:42
взяла на заметку рецепт Мягкое овсяное печенье
оценила рецепт Легкий коктейль
добавила рецепт Легкий коктейль