Салат "Средиземноморский"
| Категория | Салаты |
Кухня | Албанская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Вторник, 29 декабря 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Отличный салат на новый год и на Рождество.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 150 г | | 0,5 шт. |
| 60 г |
|
Оливки без косточки |
| 20 г |
| 30 г | | 4 шт. |
| по вкусу | | 4 зуб. |
| по вкусу | | по вкусу |
| 20 г | | 40 мл |
| 1 ч. л. | | 40 г |
| 15 г | | |
Шаг 1:
| 150 г |
| 0,5 шт. |
| 60 г |
|
Оливки без косточки |
| 20 г |
| 30 г |
| 4 шт. |
| по вкусу |
| 4 зуб. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 20 г |
| 40 мл |
| 1 ч. л. |
| 40 г |
| 15 г |
1. Нарезать куриное филе на несколько тонких пластов, натереть солью, перцем,
измельченным чесноком. Обжарить на сковороде на растительном масле или на гриле до готовности, 10–12 мин.
2. Охладить до температуры 20 °С, нарезать поперек волокон длинными косыми ломтиками толщиной 1−1,5 см.
3. Мелко порубить листья свежего базилика, чеснок, смешать с оливковым маслом до получения кашеобразной пасты.
4. Срезать корки с тостового хлеба, нарезать треугольниками, намазать пастой, запечь в духовке при температуре 180 °С в течение 2−3 мин.
5. Разрезать помидоры черри на четыре части. Можно использовать обычные спелые помидоры, нарезав их на дольки.
6. Вымыть, тщательно обсушить на бумажных полотенцах, нашинковать довольно крупно салатные листья.
7. Приготовить заправку: тертый пармезан смешать со сливками, ворчестерским соусом, майонезом и горчицей.
8. Смешать салатные листья с заправкой. На листья выложить ломтики курицы, дольки помидоров, оливки, увенчать салат гренками и по желанию посыпать тертым пармезаном
и 2 нравится
