Подписаться

Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками
Нравится
26
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
2 порции
Просмотров: 6674
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Креветки
10 шт.
Мёд
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Чеснок
3 зуб.
Хлеб пшеничный
200 г
Прованские травы
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Горчица
0,2 ч. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Оливковое масло
20 мл
Подсолнечное масло
40 мл
Анчоусы
2 шт.
Вустерский соус
0,2 ч. л.
Салат-ромэн
1 пуч.
Пармезан
30 г  

Описание рецепта — Салат Цезарь с креветками:

Салат с маринованными и обжаренными креветками, гренками, листьями салата ромэн и тертым сыром.

Салат Цезарь с креветками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,75 г
Жиры 23,32 г
Углеводы 24,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
344
килокалории
Шаг 1:
Креветки
10 шт.

Помыть креветки, очистить, посушить бумажными полотенцами и положить в небольшую миску.

Шаг 2:
Мёд
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить в миску мед, лимонный сок, масло, соль и перец, тщательно перемешать и оставить постоять полчаса.

Шаг 3:

Достать креветки из маринада и посушить бумажными полотенцами.

Шаг 4:
Оливковое масло
по вкусу

Нагреть масло на небольшой сковороде, положить в него креветки и обжаривать пару минут, затем перевернуть и обжаривать еще пару минут, до готовности (готовые креветки должны стать матовыми, непрозрачными).

Шаг 5:

Выложить креветки в миску и отложить в сторону.

Шаг 6:
Чеснок
2 зуб.
Оливковое масло
2 ст. л.

Гренки:
Нарезать чеснок и смешать в маленькой миске с маслом. Оставить постоять 2-3 часа.

Шаг 7:

Процедить чесночное масло и нагреть на сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 8:
Хлеб пшеничный
200 г

Нарезать хлеб кусочками.

Шаг 9:
Соль
по вкусу
Прованские травы
по вкусу

Обжарить нарезанный хлеб в горячем масле, положить на лист для выпечки, приправить солью и специями.
Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох.

Шаг 10:
Яйцо куриное
1 шт.
Горчица
0,2 ч. л.
Лимонный сок
1 ч. л.
Оливковое масло
20 мл
Подсолнечное масло
40 мл
Анчоусы
2 шт.
Вустерский соус
0,2 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Соус Цезарь:
Слегка взбить в миске яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешать.

Шаг 11:
Салат-ромэн
1 пуч.

Помыть листья салата ромэн и замочить в холодной воде на час. Затем слить воду, посушить листья и нарезать или нарвать на кусочки.

Шаг 12:

Положить листья салата в небольшую миску, налить сверху небольшое количество приготовленного соуса и перемешать.

Шаг 13:
Чеснок
1 зуб.

Смазать плоское блюдо зубчиком чеснока и положить на него листья салата ромэн.

Шаг 14:
Пармезан
30 г

Посыпать сверху гренками и тертым сыром.

Шаг 15:

Красиво выложить на листья креветки, сбрызнуть соусом Цезарь и подавать.

Это стоит попробовать
Салат " Цезарь с креветками" Салат " Цезарь с креветками" Салат Цезарь с креветками Салат Цезарь с креветками Цезарь с креветками Цезарь с креветками Салат Оливье с креветками Салат Оливье с креветками
Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с анчоусами Салат Цезарь с анчоусами Салат Барракуда с креветками и рыбным соусом Салат Барракуда с креветками и рыбным соусом Салат Цезарь с лососем Салат Цезарь с лососем
Взяли рецепт на заметку (202)
Ирина ОбысоваКсения СафроноваWiki SennikovaВиктория ПокалоСветлана СмирноваЭл икMary KayЕлена ПоповаNasi ChorievaВера ИнгалычеваАлла НовикМариЯ ГолубеваMila BuergerЮлия ЧернышёваАнтон ЗенковOksana ScherbakovaЛюдмила Аминулла (Ульшина)Елена МельниковаДарья ЗубаироваМарина КSaida AbukerovaРоман ПрошинВика ТрофимоваИра МФарида ОмаеваОльга Таранищенко
Показать всех
Комментарии (1)
24.11.2012 14:39
А креветки лучше всего использовать королевские?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Греческий пирог с сыром и шпинатом
19.04.2018 15:35:20
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с мясом
19.04.2018 15:33:53
взял на заметку рецепт Куриное филе с брокколи в сливочном соусе
19.04.2018 15:31:04
взяла на заметку рецепт Овощное рагу с курицей и тыквой