Соленые манго под соусом

Соленые манго под соусом
КатегорияСоусы КухняИндийская кухня
Время15 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Соленые манго с семенами горчицы и шамбалы в соусе масала. Специи, входящие в состав соуса, придадут блюду удивительный вкус.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,72 г
Жиры 2,78 г
Углеводы 15,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
85
килокалорий
2 добавили себе
2
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Манго
2 шт.
Соль
2 ч. л.
Кунжутное масло
2 ст. л.
Семена горчицы
1 ч. л.
Шамбала
1 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Имбирь свежий (корень)
1 ч. л.
Перец серрано
1 шт.
Перец красный острый молотый
1 ст. л.
Карри
5 шт.
Асафетида
1 щеп.
Винный уксус
1 ч. л.
Шаг 1:
Манго
2 шт.
Соль
2 ч. л.

Нарезать незрелые манго мелкими кубиками, смешать с солью и отложить в сторону на пару часов (можно и на всю ночь).

Шаг 2:
Кунжутное масло
2 ст. л.
Семена горчицы
1 ч. л.
Шамбала
1 ч. л.

Разогреть масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Бросить в него семена горчицы и шамбалу и перемешать. Подождите несколько секунд, пока семена не начнут трескаться и подпрыгивать (можно накрыть кастрюлю крышкой, чтобы семена не разлетались в разные стороны).

Шаг 3:
Чеснок
2 зуб.
Имбирь свежий (корень)
1 ч. л.
Перец серрано
1 шт.

Добавить измельченные чеснок и имбирь, а также перец серрано, нарезанный кольцами, и тушить пару минут.

Шаг 4:
Перец красный острый молотый
1 ст. л.
Карри
5 шт.
Асафетида
1 щеп.

Убавить огонь, добавить порошок чили и тушить около 1 минуты, пока не почувствуете аромат обжаренного порошка.
Добавить листья карри и пряность асафетида. Перемешать и снять с огня.

Шаг 5:
Соленые манго под соусом - Шаг 5
Винный уксус
1 ч. л.

Добавить манго в полученную смесь масала. Полить уксусом и перемешать.

Шаг 6:

Хранить в герметичной посуде.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Брусничный соус Брусничный соус Хумус Хумус Карамельный соус с солью Карамельный соус с солью Соленый карамельный соус Соленый карамельный соус
Вегетарианский острый соус Вегетарианский острый соус Соус-дип из бекона, лука и пахты со специями Соус-дип из бекона, лука и пахты со специями Сметанный соус Сметанный соус Голландский соус Голландский соус
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Просто овсянка :)