Подписаться

Суп с брокколи и сыром

Суп с брокколи и сыром
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 5 минут
4 порции
Просмотров: 1348
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Брокколи
340 г
Сливочное масло
90 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Мука пшеничная
60 г
Сливки
2 ст.
Овощной бульон
2 ст.
Мускатный орех тертый
1 щеп.
Чеддер
230 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Суп с брокколи и сыром:

Вкуснейший суп-пюре из брокколи с луком, морковью, сливками и чеддером.

Суп с брокколи и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,46 г
Жиры 8,22 г
Углеводы 7,34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
136
килокалорий
Шаг 1:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 1
Брокколи
340 г

Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле.

Шаг 2:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 2

Разделить брокколи на соцветия, бросить в кипящую воду и варить 2-3 минуты.

Шаг 3:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 3

Выложить брокколи в большую миску с ледяной водой. Когда остынет, слить воду и отложить в сторону.

Шаг 4:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 4
Сливочное масло
90 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Растопить в кастрюле 30 г масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и морковь, чтобы немного размягчились.

Шаг 5:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 5

Выложить из кастрюли и отложить в сторону.

Шаг 6:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 6
Мука пшеничная
60 г

Добавить в кастрюлю оставшееся масло и растопить. Добавить муку и помешивать 2-3 минуты.

Шаг 7:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 7
Сливки
2 ст.
Овощной бульон
2 ст.

Продолжая помешивать, понемногу добавить сливки, затем бульон.

Шаг 8:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 8
Мускатный орех тертый
1 щеп.

Добавить мускатный орех, перемешать.

Шаг 9:

Накрыть крышкой и варить на средне-медленном огне 20 минут.

Шаг 10:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 10

Убавить огонь до медленного и добавить лук, морковь и брокколи.

Шаг 11:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 11

Если суп получился слишком густым, добавить еще немного бульона.

Шаг 12:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 12

Перемешать, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.

Шаг 13:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 13

Размять брокколи картофельным прессом до нужной вам консистенции.

Шаг 14:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 14
Чеддер
230 г

Добавить половину тертого сыра.

Шаг 15:
Суп с брокколи и сыром - Шаг 15
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 16:

Подавать немедленно, с оставшимся чеддером.

Источник: www.simplyscratch.com
Это стоит попробовать
Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Суп с чечевицей и сыром Суп с чечевицей и сыром Суп с брокколи, сельдереем и сыром Суп с брокколи, сельдереем и сыром Суп с брокколи и вешенками Суп с брокколи и вешенками
Сырный суп с шампиньоами и брокколи Сырный суп с шампиньоами и брокколи Суп с брокколи и чеддером Суп с брокколи и чеддером Сливочный суп с шампиньонами и брокколи Сливочный суп с шампиньонами и брокколи Суп с брокколи и спагетти Суп с брокколи и спагетти
Взяли рецепт на заметку (79)
Imanta IЕлена ЛатышеваAlexandra NazarovaHope HopeOlga FedotovaОлександр РафальськийВиктория ПодольскаяAndrii ChernyshevТатьяна ХСветлана АртемоваMs BuОльга SАнна ЗуботареваAgent BlondИрен ГришкоПавел СлеповСветлана СадыковаOlga SpectorКсения АнисимоваНаталья ДолбенкоЮля ПульниковаИнна УдинскаяЕкатерина Демуралилия ильинаInna DruchykДар'я Горецька
Показать всех
Комментарии (1)
👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2018 04:27:48
взяла на заметку рецепт Тыквенно-овсяное печенье с семечками
15.08.2018 04:24:18
взяла на заметку рецепт Салат из огурцов по-американски
15.08.2018 04:24:16
оценила рецепт Салат из огурцов по-американски
15.08.2018 04:23:03
откомментировала рецепт Суп с курицей, сливками и грибами
15.08.2018 03:49:32
взял на заметку рецепт Слоёный салат с тунцом