Подписаться

Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом

Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом
Нравится
45
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 23302
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Вода
1,7 л
Говядина (шейная часть)
240 г
Лук репчатый
1 шт.
Сливочное масло
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.
Укроп
0,5 пуч.

Описание рецепта — Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом:

Картофельный суп с фаршем и яйцом имеет насыщенный мясной вкус, готовится легко и получается наваристым и сытным! Вместо говядины можно использовать свинину или куриное филе - каждый раз суп будет получатся по-новому!

Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,36 г
Жиры 1,23 г
Углеводы 8,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
54
килокалории
Шаг 1:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится картофель, говядина, яйцо куриное, репчатый лук, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, свежий укроп, лавровый лист, вода.

Шаг 2:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 2
Картофель
5 шт.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками. Картофель берите среднего размера, крахмалистого, быстроразваривающегося сорта.

Шаг 3:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 3
Вода
1,7 л

Картофель промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем до минимума и продолжаем варить до полуготовности картофельных ломтиков.

Шаг 4:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 4
Говядина (шейная часть)
240 г

Говядину пропускаем через мясорубку.

Шаг 5:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 6:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 6
Сливочное масло
1 ст. л.

В сковороду выкладываем сливочное масло.

Шаг 7:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 7

Обжариваем на сливочном масле лук до золотистого цвета.

Шаг 8:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 8
Соль
по вкусу

Когда картофель будет готов на половину, солим воду.

Шаг 9:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 9

Выкладываем в кастрюлю говяжий фарш.

Шаг 10:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 10

Интенсивно перемешиваем, чтобы фарш равномерно распределился в супе, и варим минут 15 после закипания на медленном огне.

Шаг 11:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 11

Итак, картофель и фарш полностью готовы.

Шаг 12:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 12

Выкладываем в суп луковую зажарку.

Шаг 13:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 13
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо взбиваем вилкой в небольшой миске и вливаем в суп.

Шаг 14:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 14

При вливании яйца в суп необходимо его интенсивно перемешивать - оно должно хорошо разойтись в отваре!
Даём супу вновь закипеть.

Шаг 15:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 15
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
2 щеп.

Добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец.

Шаг 16:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 16
Укроп
0,5 пуч.

Также добавляем измельчённый укроп.

Шаг 17:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 17

Ещё раз доводим суп до кипения и снимаем кастрюлю с плиты. Через 10 минут лавровый лист вынимаем, суп разливаем на порции и подаём к столу!

Шаг 18:
Картофельный суп с говяжьим фаршем и яйцом - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с жареным фаршем и булгуром Суп с жареным фаршем и булгуром Суп с замороженным шпинатом и яйцом Суп с замороженным шпинатом и яйцом Картофельный суп с говяжьими тефтельками🐮 Картофельный суп с говяжьими тефтельками🐮 Суп с красной чечевицей и мясным фаршем Суп с красной чечевицей и мясным фаршем
Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с мясными фрикадельками и чечевицей Суп с мясными фрикадельками и чечевицей Суп с сырными клецками и овощами Суп с сырными клецками и овощами Немецкий суп с куриными потрошками и клецками Немецкий суп с куриными потрошками и клецками
и 41 нравится
261 добавил себе
Комментарии (2)
вкусный супчик, спасибо!
17.05.2013 16:35
пожалуйста!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 16:13:39
оценила рецепт Домашний батон с кунжутом
12.07.2020 16:13:39
взяла на заметку рецепт Домашний батон с кунжутом
12.07.2020 16:11:58
взяла на заметку рецепт Яблочный пирог с ванильной меренгой
12.07.2020 16:10:47
оценил рецепт Малиновый кекс на йогурте
12.07.2020 16:10:45
взял на заметку рецепт Малиновый кекс на йогурте