Окрошка на минеральной воде
| Категория | Супы |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Вторник, 28 сентября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Привет.
Давайте приготовим окрошку на минеральной воде с кефиром. Надо сказать, хоть это и нетрадиционная окрошка, но заслуживает внимания.
Чтобы окрошка получилась особенно вкусной — шинкуйте ингредиенты мелко.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 300 г |
| 300 г | | 6 шт. |
| 150 г | | 150 г |
| 20 г | | 20 г |
| 1000 мл | | 5 г |
|
Вода газированная |
| 1000 мл |
|
Горчица русская |
| 10 мл |
| 3 г | | 20 г |
Шаг 1:
Отварить в подсоленной воде картофель в мундире и морковь, остудить, очистить от кожуры и нашинковать.
Все ингредиенты в дальнейшем складываются в одну кастрюлю.
Шаг 2:
Нарезать ветчину и вареную докторскую (можно заменить вареной говядиной).
Шаг 3:
Сварить в крутую яйца, охладить под холодной водой, очистить и нашинковать.
Шаг 4:
Шаг 5:
Помыть редис, обрезать хвостики и нарезать тонкими полукольцами.
Все перемешать, если Вы готовите на большое количество людей, тогда можно сразу заправить и специями, и зеленью, и минеральной водой. Но если Вы не рассчитываете съесть все за один присест, тогда лучше следующий этап готовить перед подачей отдельно в каждую порцию.
Шаг 6:
| 20 г |
| 20 г |
| 1000 мл |
| 5 г |
|
Вода газированная |
| 1000 мл |
|
Горчица русская |
| 10 мл |
| 3 г |
| 20 г |
Нашинковать зелень: лук, укроп, петрушка. Добавить в блюдо необходимое количество по желанию.
Смешать минеральную воду с кефиром 1:1. Заправить овощи, добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
У меня указано примерно общее количество ингредиентов этого этапа на всю кастрюлю, соответственно на одну порцию используйте нужное Вам количество ингредиентов.
и 8 нравится
