Подписаться

Томатный суп с чесночными гренками

Томатный суп с чесночными гренками
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 5 минут
6 порций
Просмотров: 2834
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Чиабатта
1 шт.
Оливковое масло
7 ст. л.
Грюйер
6 ст. л.
Помидоры (томат)
15 шт.
Сахар коричневый
3 ст. л.
Бальзамический уксус
1,5 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Смесь итальянских трав
2 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
1 ст. л.
Чеснок
3 гол.
Лук репчатый
1 г
Базилик
1 пуч.
Петрушка
0,2 ст.
Куриный бульон
3 ст.
Сухари
1 ст.
Пармезан
0,5 ст.  

Описание рецепта — Томатный суп с чесночными гренками:

Томатный суп часто используется как ингредиент в более сложных блюдах, и, в отличие от множества других острых супов, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из кусочков томата, или из пюре томата, или из того и другого.

Томатный суп с чесночными гренками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,17 г
Жиры 4,4 г
Углеводы 9,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
88
килокалорий
Шаг 1:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 1
Чиабатта
1 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.

Начинаем с гренок. Кусочки хлеба выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка взбрызгиваем оливковым маслом и ставим в духовку на несколько минут, пока хлеб не подрумянится.

Шаг 2:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 2
Грюйер
6 ст. л.

Как только хлеб стал золотистым, посыпаем его щедро крупно натертым сыром и снова ставим в духовку, ждем, пока не расплавится сыр.

Шаг 3:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 3

Готовые сырные гренки отставляем в сторону и принимаемся за суп.

Шаг 4:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 4
Помидоры (томат)
15 шт.
Сахар коричневый
3 ст. л.
Оливковое масло
5 ст. л.
Бальзамический уксус
1,5 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Перец черный молотый
1 ч. л.
Смесь итальянских трав
2 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
1 ст. л.

Помидоры разрезаем пополам, бросаем в большую емкость, посыпаем коричневым сахаром, поливаем оливковым маслом, бальзамическим уксусом, перчим, солим, добавляем чили и смесь итальянских трав. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 5:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 5

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печем 45 минут при 200 С.

Шаг 6:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 6
Чеснок
3 гол.

С головок чеснока обрезаем верхнюю и нижнюю части, немного поливаем оливковым маслом.

Шаг 7:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 7

Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку к помидорам минут на 40.

Шаг 8:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 8

Готовые помидоры выглядят приблизительно так.

Шаг 9:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 9
Лук репчатый
1 г

Тем временем в большой кастрюле поджариваем мелко нарезанный лук.

Шаг 10:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 10

Туда добавляем помидоры со всем их вкусным соком.

Шаг 11:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 11

Выдавливаем из кожуры уже мягкий печеный чеснок в кастрюлю с помидорами.

Шаг 12:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 12
Базилик
1 пуч.
Петрушка
0,2 ст.

Туда же бросаем базилик и мелко нарубленную петрушку.

Шаг 13:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 13
Куриный бульон
3 ст.

Затем заливаем куриный бульон.

Шаг 14:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 14
Сухари
1 ст.

И немного пшеничных сухариков, как бы странно это не звучало ….
Дадим покипеть.

Шаг 15:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 15
Пармезан
0,5 ст.

Добавим тертый пармезан.

Шаг 16:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 16

Теперь с помощью блендера приготовим из этой вкуснятины суп-пюре.

Шаг 17:
Томатный суп с чесночными гренками - Шаг 17

Подаем горячим с ароматными сырными гренками.

Это стоит попробовать
Томатный суп с фасолью и гренками Томатный суп с фасолью и гренками Томатный суп с тыквой Томатный суп с тыквой Томатный суп с лапшой Томатный суп с лапшой Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью
Томатный суп с кукурузой Томатный суп с кукурузой Томатный суп с кускусом Томатный суп с кускусом Томатный суп с курицей Томатный суп с курицей Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками Томатный суп с фасолью и охотничьими колбасками
Взяли рецепт на заметку (94)
Юлия ЧабристоваРоман ПрошинМария ЛукинаТома ФOlya ShaduyaНастя НикитинаОльга УууДаша СитниковаАлина ЗахароваElena SonAnaid PetrosianSholpan TurapovaYulia BikovaКатерина РайдерGalyna GalynaНастя РомановаkatenokkotПаша ЧистовЕвгения ПоляноваАнна ЦиркуноваВалерия РусаковаAlena OlegovnaMadina AhmedovaGALINA GagiyaАнна ВутолкинаСара Ниязахунова
Показать всех
Комментарии (2)
почему же гренки чесночные, если в рецепте ничего о добавлении чеснока к гренкам не говорится?
Приготовила суп. вышло отлично. единственное - с перцем нужно очень аккуратно, потому что если делать по рецепту, то получается очень остро. может дело в том, что я использовала не хлопья перца чили, а молотый, хотя брала меньше указанной дозы и все равно переперчила. все-таки у каждого свой вкус.
Но само блюдо просто отличное! спасибо за рецепт.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.08.2019 17:30:37
взяла на заметку рецепт Грушевое варенье с лимоном
18.08.2019 17:29:48
взяла на заметку рецепт Самое вкусное клубничное варенье
18.08.2019 17:29:01
взяла на заметку рецепт Яблочное варенье Янтарь
18.08.2019 17:28:39
взяла на заметку рецепт Сливовый джем
18.08.2019 17:28:38
оценила рецепт Крем-суп из шампиньонов