Мексиканский обед

Мексиканский обед
КатегорияЗакуски КухняМексиканская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Решил сделать этот туториал для самого себя (с правками)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,53 г
Жиры 3,97 г
Углеводы 24,64 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
149
килокалорий
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
100 г
Мука кукурузная
500 г
Подсолнечное масло
60 г
Соль морская
по вкусу
Перец красный острый
2 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Вода
по вкусу
Чеснок
6 зуб.
Чесночный порошок
по вкусу
Помидоры (томат)
6 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Томатная паста
3 ч. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Мексиканский обед - Шаг 1
Мука пшеничная
50 г
Мука кукурузная
250 г
Подсолнечное масло
20 г
Соль морская
по вкусу
Перец красный острый
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Вода
по вкусу
Чеснок
3 зуб.
Чесночный порошок
по вкусу
Помидоры (томат)
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
1 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Первым шагом будет , подготовить все ингредиенты
Шаг 2:
Мексиканский обед - Шаг 2
Мука кукурузная
150 г
Подсолнечное масло
20 г
Соль
по вкусу
Чесночный порошок
по вкусу
Основательно поискав Рецепты решил остановиться на 2 х вариантах кукурузных лепёшек . 1-й с использованием муки пшеничной и кукурузной, 2-й соло кукурузная мука. Сначала 2-й вариант ,смешиваем все ингидиенты
Шаг 3:
Мексиканский обед - Шаг 3
Вода
по вкусу
Добавляем воду , пропорции писать не буду , т.к все интуитивно . Итоговая масса должна хорошо держать форуму и совсем слегка пришлёпать к рукам .
Шаг 4:
Мексиканский обед - Шаг 4
Мука кукурузная
100 г
Мука пшеничная
50 г
Соль морская
по вкусу
Вода
по вкусу
Точно такая же процедура как с предыдущей массой .
Шаг 5:
Мексиканский обед - Шаг 5
Итог : 2 вида теста ( на мой вкус , лучше смешивать с пшеничной мукой )
Шаг 6:
Мексиканский обед - Шаг 6
Помидоры (томат)
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец красный острый
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Томатная паста
1 ч. л.
Собираем все ингредиенты .
Шаг 7:
Мексиканский обед - Шаг 7
Помидоры (томат)
2 шт.
Первоначально нужно снять кожицу , для этого делаем крестообразный надрез
Шаг 8:
Мексиканский обед - Шаг 8
Вода
по вкусу
Помещаем их на 1 минуты в кипяток
Шаг 9:
Мексиканский обед - Шаг 9
Снимаем кожицу , убираем твёрдую сердцевину и мелко нарезаем и попутно нарезаем лук
Шаг 10:
Мексиканский обед - Шаг 10
Подсолнечное масло
20 г
На подогретое подсолнечное масло выкладываем нарезаные помидоры и жарим на среднем огне
Шаг 11:
Мексиканский обед - Шаг 11
Возвращаемся к Луку , добавлять лук к помидорам нужно примерно через 2-3 минуты
Шаг 12:
Мексиканский обед - Шаг 12
Томатная паста
1 ч. л.
Добавляем после того как лук станет мягким и прозрачным. После того как все смешается, продолжаем жарить до значительного выкипания сока, что бы масса загустела
Шаг 13:
Мексиканский обед - Шаг 13
Из теста делаем лепёшки
Шаг 14:
Мексиканский обед - Шаг 14
И жарим их на медленном огне
Шаг 15:
Мексиканский обед - Шаг 15
Жарим лепёшки до золотистого цвета
Шаг 16:
Мексиканский обед - Шаг 16
Яйцо куриное
2 шт.
Петрушка
по вкусу
На финиш жарим яйцо , желток оставляем жидким , и добавляем крупно надрезанную петрушку, перчим и солим .

Тематические подборки

Похожие рецепты

Обед "Весёлые старты" Обед "Весёлые старты" Запеченный картофель с ветчиной и сыром Запеченный картофель с ветчиной и сыром Лепешки такос с курицей и лимонным соусом Лепешки такос с курицей и лимонным соусом Завитушки из крабовых палочек Завитушки из крабовых палочек
Сырные сэндвичи с французской подливой Сырные сэндвичи с французской подливой Куриный тако Куриный тако Кесадилья с беконом и авокадо Кесадилья с беконом и авокадо Ризотто из креветками и крабовым мясом Ризотто из креветками и крабовым мясом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта
29.03.2024 07:35:54
взял на заметку рецепт Сырный суп
29.03.2024 07:33:24
взял на заметку рецепт Суп с грибами и красной чечевицей