Болгарский перец фаршированный печенью
| Категория | Закуски | Кухня | Болгарская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 14 октября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Болгарский перец очень полезен и соответственно блюда, приготовленные с ним также. Перец по этому рецепту готовится в духовке, поэтому получается очень мягким и нежным на вкус.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.85 г Жиры 9 г Углеводы 5.14 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 200 г |
| 200 г | ||||
| 5 г |
| 100 мл | ||||
| 10 г |
| 300 г | ||||
| 100 г |
| 50 г | ||||
| 10 г |
| 1 г | ||||
| 1 шт. |
| 15 г | ||||
| 100 г |
| 15 мл |
| 200 г | ||
| 200 г | ||
| 2 г |
Для четырех порций, нам нужно два крупных разноцветных перца. У перцев удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и семечки, помыть и слегка посолить.
| 100 мл | ||
| 10 г |
Внутри перцы смазать майонезом или сметаной. Зелень укропа нарезать и посыпать им перцы.
| 300 г | ||
| 100 г | ||
| 50 г | ||
| 10 г | ||
| 3 г | ||
| 1 г |
Печень помыть и выложить в миску. Лук очистить и разрезать на кусочки, морковь очистить, помыть и нарезать кружочками, посолить и добавить приправу.
| 1 шт. | ||
| 15 г |
Измельчить печень с овощами в блендере, добавить яйцо и муку, перемешать.
| 100 г |
Полученную печеночную массу разлить по перцам. Помидоры помыть и нарезать кружочками, выложить сверху печени.
| 15 мл |
Форму для выпекания застелить фольгой, смазать маслом, выложить начиненные перцы. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать приблизительно 30 минут. Для того чтобы перцы не подгорели сверху, форму нужно накрыть фольгой, а перед окончанием запекания ее снять, тогда получится аппетитная корочка из печени.
Теперь хочу нафаршировать перец как обычно,печень вместо мяса попробую.