Лепешка с козьим сыром и рукколой
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Пятница, 24 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Хрустящая лепешка с острым козьм сыром, красным перцем и моцареллой, рукколой и специями! Вкуснатища!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10.22 г Жиры 1.22 г Углеводы 74.34 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 10 г |
| 15 г | ||||
| 285 мл |
| 60 мл | ||||
| 350 ст. |
| по вкусу | ||||
| 65 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 110 г |
| 60 г | ||||
| 110 г |
| 100 г | ||||
| 350 г |
| 1 шт. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу |
Для теста нам понадобится:
| 10 г | ||
| 15 г | ||
| 285 мл |
Смешать в миске миксера сахара и дрожжи, добавить воду и дать постоять минут 5-10.
| 30 мл | ||
| 350 ст. | ||
| по вкусу |
После добавляем оливковое масло, муку и соль, на средней скорости перемешиваем минут пять до получения однородной массы. Вынимаем венчик (тесто будет липким) и накрываем миску с тестом полотенцем. Ждем пол часа, чтобы тесто поднялось
Готовим лепешки:
Разогреем духовку до 200С, внутрь поставим форму для пиццы или противень для выпекания, это делаем для того чтобы форма тоже нагрелась.
Разделим тесто на 4 части. 1/4 кладем на пергаментную бумагу, и опрыскиваем оливковым маслом. теперь растягиваем тесто на 10-12 см в ширину и на 20-23 в длину. По всей лепешке вилкой делаем проколы. Тоже самое делаем и с остальным тестом.
Перекладываем бумагу на форму и выпекаем минут 7, затем вынимаем из духовки.
| 65 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 110 г | ||
| 60 г | ||
| 110 г |
Покрываем лепешки томатной пастой с чесноком, орегано и базиликом, на каждую сыпем грамм по 30 гр козьего сыра, сверху перчик и тертую моцареллу.
Снимаем лепешки с пергаментной бумаги, кладем прямо на противень. Выпекаем еще 10-15 минут, пока сыр не расплавится
| 100 г | ||
| 350 г | ||
| 30 мл | ||
| 1 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
В это время, смешаем помидорки черри и рукколу в миске. Заправим оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей, соль/перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем салат на лепешки. Дальше остается нарезать их на нужное нам количество порций и можно подавать)
Можно подавать в качестве закуски на 8-10 человек или на 4х в качестве основного блюда)
