Пончики с клюквенной глазурью

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	25 мин	Способ	Классический
Порции	2

Алина Боджолян

Четверг, 27 декабря 2012

Описание рецепта

Пончики с кукурузной мукой, пахтой и мускатным орехом, покрытые сладкой клюквенной глазурью.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2.72 г

Жиры 6.11 г

Углеводы 62.49 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

312

килокалорий

нравится

20 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1 ст.

3 ст. л.

100 г

1 ч. л.

0.5 ч. л.

Мускатный орех тертый

0.5 ч. л.

6 ст. л.

0.9 ч. л.

45 г

60 г

1 ст. л.

180 г

Шаг 1:

Разогреть духовку до 210С. Смазать форму для пончиков маслом или жиром.

Шаг 2:

1 ст.

3 ст. л.

100 г

1 ч. л.

0.5 ч. л.

Мускатный орех тертый

0.5 ч. л.

Смешать в небольшой миске пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

Шаг 3:

Пахта

6 ст. л.

Ванильный экстракт

0.5 ч. л.

Сливочное масло

45 г

Смешать в маленькой миске пахту, ванилин и растопленное масло. Добавить в сухие ингредиенты и перемешать лопаточкой, чтобы не осталось комков. Тесто получится очень густым.

Шаг 4:

Выложить тесто в чашечки формы для пончиков с помощью ложки, заполняя их почти до краев.

Шаг 5:

Выпекать 9-10 минут. Дать постоять пончикам в форме около 15 минут.

Шаг 6:

Клюква

60 г

Апельсиновый сок

1 ст. л.

Пока пончики остывают, приготовить глазурь.
Нагреть в маленькой кастрюле на медленном огне клюкву с апельсиновым соком, чтобы ягоды полопались (около 5 минут). Снять с огня и раздавить ягоды вилкой.

Шаг 7:

Сахарная пудра

180 г

Ванильный экстракт

0.4 ч. л.

Добавить сахарную пудру и ванилин, перемешать до однородной массы.

Шаг 8:

Окунуть пончики одной стороной в глазурь и подавать.

Источник: www.dessertfortwo.com