Подписаться

Чизкейк с соленой карамелью

Чизкейк с соленой карамелью
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
6 часов
6 порций
Просмотров: 97
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Песочное печенье
100 г
Сахар-песок
240 г
Миндаль
100 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
1,5 шт.
Мука пшеничная
57 г
Сливки 30-33%
97 г
Сметана 15%
70 г
Сыр сливочный
400 г
Грецкий орех
50 г
Соль
0,1 ч. л.
Лимонный сок
0,1 шт.

Описание рецепта — Чизкейк с соленой карамелью:

Рецепт Олеси Куприн
Нежная основа из печенья и молотого миндаля, чизкейк и соленая карамель- идеальное сочетание!
Я делала полную порцию теста и 2/3 начинки, на форму 16см, указываю свое количество ингредиентов, большее количество у меня бы просто не поместилось по глубине)

Чизкейк с соленой карамелью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,44 г
Жиры 29,34 г
Углеводы 31,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
404
килокалории
Шаг 1:
Чизкейк с соленой карамелью - Шаг 1
Песочное печенье
100 г
Сахар-песок
30 г
Миндаль
100 г
Сливочное масло
60 г
Измельчить в блендере миндаль, затем печенье. Перемешать, еще раз взбить блендером, добавить сахар. Масло растопить, смешать с печеньем. Утрамбовать на дно силиконовой формы или застеленную бумагой для выпечки,смазаную маслом разъемную форму. Выпекать при 180гр 12мин, достать из духовки и остулить.
Шаг 2:
Чизкейк с соленой карамелью - Шаг 2
Яйцо куриное
1,5 шт.
Мука пшеничная
57 г
Сливки 30-33%
57 г
Сахар-песок
145 г
Сметана 15%
70 г
Сыр сливочный
400 г
Грецкий орех
50 г
Смешать сыр со сметаной и сливками с помощью миксера. Добавить сахар. По одному, тщательно перепешивая лопаткой, ввести яйца. Ввести просеянную муку, снова перемешать. Выложить начинку на основу. Налить воды в поддон так, чтобы уровень доходил до трети чизкейка, поставить в нее форму. Выпекать 60-70мин при 160гр. Охладить чизкейк в духовке с открытой дверцей 15мин затем убрать в холодильник на ночь. Вынуть чизкейк из формы, пройдясь ножом по бортикам. Украсить карамелью и грецким орехом или пеканом.
Шаг 3:
Чизкейк с соленой карамелью - Шаг 3
Соль
0,1 ч. л.
Сливки 30-33%
40 г
Сливочное масло
40 г
Сахар-песок
65 г
Лимонный сок
0,1 шт.
В сотейнике с толстым дном растопить сахар, добавив пару капель лимонного сока, чтобы сахар не свернулся комочками. Довести до полного растворения, добавить масло комнатной температуры, нарезанное кубиками. Перемешивать 2-3мин. Добавить сливки, прогревать, помешивая 2-3мин. Посолить по вкусу. Процедить через ситечко, чтобы не попали образованные карамельные частички. Хранить в стеклянной баночке. Я готовила перед использованием, если делаете заранее, можно немного прогреть перед использованием, чтобы получить подтеки.
Это стоит попробовать
Печенье Макарон с соленой карамелью Печенье Макарон с соленой карамелью Чизкейк с лимоном и ежевикой Чизкейк с лимоном и ежевикой Чизкейк с яблоками Чизкейк с яблоками Чизкейк с белым шоколадом Чизкейк с белым шоколадом
Мини чизкейки с белковым кремом Мини чизкейки с белковым кремом Шоколадный чизкейк с малиной Шоколадный чизкейк с малиной Чизкейк с клубничным соусом Чизкейк с клубничным соусом Чизкейк с карамельным соусом Чизкейк с карамельным соусом
Взяли рецепт на заметку (25)
Gonca Gulтатьяна ЯнулявичюсАлена КияшкоИрина ИвAлиса АлисаZalina KabaloevaДарья МалаховаКс 1Маргарита ЗайцеваНина МихайличенкоЕлена ТарасоваСветлана СмовзюкAnna Ostrovaya8888 8888Ольга СвидерскаяНаталья ЯрославовнаАнюта КозубенкоНаталья АкимоваВадим ИщериковАлена ШестаковаИнна КостиђВасилиса УточкинаОльга СуровцеваДиана КусайноваАлла Хубаева
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.12.2019 14:07:53
взяла на заметку рецепт Капуста тушёная
10.12.2019 14:07:23
взяла на заметку рецепт Лазанья с треской и опятами
10.12.2019 14:07:09
взяла на заметку рецепт Творожный террин с клубникой Красное и белое
10.12.2019 14:06:50
взяла на заметку рецепт Цветная капуста в кисло-сладком соусе
10.12.2019 14:06:22
откомментировала рецепт Диетический плов с курицей