Клубничные сконы
| Категория | Выпечка | Кухня | Английская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Четверг, 17 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Английские булочки из песочного теста с клубникой прекрасно подойдут к завтраку или обеду.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.59 г Жиры 12.36 г Углеводы 28.21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 360 г |
| 1.2 ст. | ||||
| 1.6 ст. |
| 3 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 120 г |
| 3 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| 120 мл | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| по вкусу |
Разогреть духовку до 190С.
| 360 г | ||
| 0.2 ст. |
Нарезать клубнику и положить в небольшую миску. Посыпать 1/4 стакана муки, перемешать и отложить в сторону.
| 1.6 ст. | ||
| 1 ст. | ||
| 3 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Смешать в миске кухонного комбайна муку с сахаром, разрыхлителем и солью.
| 120 г |
Добавить нарезанное кубиками масло (или растительный жир) и взбить до консистенции крошки. Выложить в большую миску.
| 2 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 120 мл | ||
| 1 ст. л. |
Добавить яйца, цедру лимона, кокосовое молоко и апельсиновый сок.
Добавить клубнику и перемешать.
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и обмять чистыми руками 8-10 раз, при необходимости добавляя муку.
Сформировать из теста диск толщиной 2.5-3 см и разрезать на клинья.
Аккуратно переложить клинья на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга.
| 1 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| по вкусу |
Взбить яйцо с водой в маленькой миске. Смазать сконы яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать 14-16 минут, пока края сконов не поднимутся и не подрумянятся.
Подавать с лимонным кремом, клубничным маслом или джемом.
