Подписаться

Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом

Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом
КатегорияШашлыки и гриль КухняТайская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Куриное филе, маринованное в соевом соусе с сорго, чесноком, медом и кокосовым молоком и приготовленное на гриле, имбирный рис на кокосовом молоке и соус из арахисового масла с кокосовым молоком, чесноком и пастой чили.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,65 г
Жиры 5,74 г
Углеводы 20,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
174
килокалории
нравится
26 добавили себе
28
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лимонное сорго
1 стеб.
Чеснок
6 зуб.
Сок лайма
60 мл
Мёд
3 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Рыбный соус
2 ст. л.
Соус чили
2 ч. л.
Кокосовое масло
2 ст. л.
Молоко кокосовое
140 мл
Куриная грудка
800 г
Арахисовое масло
50 г
Сок лайма
1 ст. л.
Рыбный соус
2 ч. л.
Лук зеленый
1 шт.
Кинза (семена)
20 г
Имбирь свежий (корень)
1 шт.
Молоко кокосовое
по вкусу
Вода
280 мл
Рис жасмин
2 ст.  
Шаг 1:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 1
Лимонное сорго
1 стеб.

Мелко нарезать 1-2 стебля лимонного сорго и положить в миску.

Шаг 2:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 2
Чеснок
4 зуб.

Измельчить чеснок, добавить в миску.

Шаг 3:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 3
Сок лайма
60 мл

Выжать в миску лаймовый сок.

Шаг 4:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 4
Мёд
2 ст. л.

Добавить мед.

Шаг 5:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 5
Соевый соус
1 ст. л.

Добавить соевый соус.

Шаг 6:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 6
Рыбный соус
2 ст. л.

Добавить рыбный соус.

Шаг 7:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 7
Соус чили
1 ч. л.

Добавить пасту чили.

Шаг 8:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 8
Кокосовое масло
2 ст. л.

Добавить кокосовое масло.

Шаг 9:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 9
Молоко кокосовое
80 мл

Добавить кокосовое молоко.

Шаг 10:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 10

Тщательно все перемешать.

Шаг 11:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 11
Куриная грудка
800 г

Нарезать куриное филе и положить в приготовленный маринад.

Шаг 12:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 12

Перемешать и убрать в холодильник на 2 часа.

Шаг 13:

Разогреть гриль (средне-сильный огонь).

Шаг 14:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 14

Замочить деревянные шпажки в воде на несколько минут. Достать и нанизать на них куриное филе.

Шаг 15:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 15

Жарить на средне-сильном огне по 4-6 минут с каждой стороны, до готовности курицы.

Шаг 16:
Арахисовое масло
50 г
Молоко кокосовое
60 мл
Сок лайма
1 ст. л.
Мёд
1 ст. л.
Рыбный соус
2 ч. л.
Соус чили
1 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Лук зеленый
1 шт.
Кинза (семена)
20 г

Арахисовый соус:
Смешать в небольшой миске арахисовое масло с кокосовым молоком, соком лайма, медом, рыбным соусом, пастой чили, чесноком, зеленым луком и кинзой, тщательно перемешать.

Шаг 17:

Если соус слишком густой, добавить немного теплой воды для получения нужной консистенции.

Шаг 18:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 18
Имбирь свежий (корень)
1 шт.

Нарезать кусочек имбиря медальонами и подавить рукояткой ножа.

Шаг 19:
Молоко кокосовое
по вкусу
Вода
280 мл

Налить кокосовое молоко в мерную кружку объемом 1 л. Добавить достаточно воды, чтобы получился 1 литр жидкости.

Шаг 20:

Бросить имбирь в большую кастрюлю, залить кокосовым молоком с водой, поставить на огонь и довести до кипения.

Шаг 21:
Рис жасмин
2 ст.

Добавить рис и убавить огонь.

Шаг 22:

Накрыть крышкой и варить, пока вся жидкость не впитается (15-20 минут).

Шаг 23:

Разрыхлить рис вилкой, достать из него имбирь.

Шаг 24:
Куриный сатэй с рисом и арахисовым соусом - Шаг 24

Разложить рис по тарелкам и положить на каждую по две порции сатэя.

Шаг 25:

Подавать с соусом.

Источник: www.simplyscratch.com
Это стоит попробовать
Куриный шашлык с мандаринами и перцем Куриный шашлык с мандаринами и перцем Куриный шашлык с черносливом и курагой Куриный шашлык с черносливом и курагой Куриный шашлык с луком и перцем Куриный шашлык с луком и перцем Куриный шашлык с сухофруктами и творожным соусом Куриный шашлык с сухофруктами и творожным соусом
Курица-гриль по-гавайски Курица-гриль по-гавайски Куриный сатэй в арахисовом соусе Куриный сатэй в арахисовом соусе Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе Куриный шашлык с помидорами в медово-соевом соусе Шашлык из маринованной баранины с овощами и грибами Шашлык из маринованной баранины с овощами и грибами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.01.2023 07:52:30
оценила рецепт Рагу овощное с лисичками
28.01.2023 07:49:42
оценил рецепт Парижский флан