Подписаться

Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром

Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4883
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сметана 20%
3 ст. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Хмели-сунели
0,5 ч. л.
Чеснок
1 зуб.
Цыпленок
1 кг
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Картофель
1,2 кг
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Вода
200 мл
Петрушка
по вкусу  

Описание рецепта — Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром:

Блюда из птицы встречаются очень часто в повседневном меню каждой семьи. Предлагаю приготовить цыплёнка, запечённого в сметане с добавлением хмели-сунели. Параллельно с приготовлением цыплёнка в духовке, приготовьте и гарнир к нему. Отличным дополнением к мясу запечённого цыплёнка станет картофельный гарнир, приготовленный на плите или в мультиварке, что не столь важно, так как в любом из этих вариантов картофель будет тушится. На 23 февраля это блюдо подойдёт идеально- мужчинам непременно понравится сытное, вкусное и лаконичное блюдо с изюминкой! Подавайте цыплёнка с картофельным гарниром исключительно в горячем виде, щедро посыпьте блюдо свежей ароматной зеленью. Разнообразные соусы будут весьма кстати!

Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,61 г
Жиры 4,63 г
Углеводы 8,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
Шаг 1:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 1

Для приготовления цыплёнка, запечённого в духовке, и гарнира к нему нам понадобятся следующие ингредиенты: цыплёнок, картофель, морковь, репчатый лук, сметана, масло подсолнечное рафинированное, вода, чеснок, молотая паприка, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец, свежая петрушка или кинза для подачи блюда.

Шаг 2:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 2
Сметана 20%
3 ст. л.

Сначала приготовим соус-обмазку для цыплёнка. В миску перекладываем сметану.

Шаг 3:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 3
Паприка молотая
1 ч. л.

В сметану всыпаем молотую паприку, которая поможет придать запечённому цыплёнку приятный вкус.

Шаг 4:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 4
Хмели-сунели
0,5 ч. л.

В сметану с паприкой всыпаем хмели-сунели. Если вы предпочитаете хмели-сунели какие-нибудь другие приправы, смело берите их.

Шаг 5:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 5
Чеснок
1 зуб.

Чеснок чистим, измельчаем, добавляем в миску со сметаной и приправами.

Шаг 6:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 6

Перемешиваем сметану с пряностями- сметанная обмазка для цыплёнка готова.

Шаг 7:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 7
Цыпленок
1 кг
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Тушку цыплёнка весом примерно в 1 кг разрезаем вдоль грудки и “раскрываем” (как для “цыплят табака”). Промываем тушку, удаляем все загрязнения, просушиваем с помощью бумажного полотенца. Натираем цыплёнка с двух сторон солью и чёрным молотым (желательно, свежемолотым) перцем.

Шаг 8:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 8

Обмазываем тушку цыплёнка с двух сторон сметанно-чесночным соусом. Помещаем цыплёнка в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Во время запекания цыплёнка следует переворачивать с одной стороны на другую несколько раз, чтоб запекание было равномерным. Запекаем цыплёнка около 45 минут.

Шаг 9:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 9
Картофель
1,2 кг

Пока цыплёнок запекается, приготовим гарнир к нему. Картофель очищаем и разрезаем каждый клубень на две половинки.

Шаг 10:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 10
Морковь
1 шт.

Морковь чистим, нарезаем брусочками, добавляем к картофелю.

Шаг 11:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 11
Лук репчатый
1 шт.
Соль
по вкусу

Репчатый лук также чистим, нарезаем полукольцами, добавляем в миску с овощами вместе с солью. Перемешиваем овощи.

Шаг 12:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 12
Подсолнечное масло
40 мл
Вода
200 мл

Гарнир к цыплёнку я готовила в мультиварке, но точно таким же образом его можно приготовить и в сотейнике на плите. На дно чаши мультиварки (или сотейника соответственно) наливаем подсолнечное рафинированное масло, закладываем овощи, вливаем горячую воду, закрываем крышку мультиварки и в режиме “Тушение” готовим гарнир 40-60 минут (в зависимости от сорта картофеля, т.е. от того, как быстро он приготовится).

Шаг 13:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 13

Когда цыплёнок будет готов, достаём его из духовки.

Шаг 14:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 14

К этому времени подоспеет и овощной гарнир к цыплёнку.

Шаг 15:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 15
Петрушка
по вкусу

Цыплёнка разрезаем на порционные куски. Гарнир из картофеля, моркови и лука выкладываем на большую тарелку, на тушеные овощи помещаем куски цыплёнка, посыпаем всё свежей зеленью и подаём!

Шаг 16:
Запечённый цыплёнок с картофельным гарниром - Шаг 16

Цыплёнок, запечённый в духовке, поданный вместе с гарниром- это блюдо отлично подойдёт для праздника и для обычной обеденной трапезы. Сытно, вкусно, ароматно!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриная грудка с картофельным гарниром Куриная грудка с картофельным гарниром Запеченный цыплята с овощами, цедрой и приправами Запеченный цыплята с овощами, цедрой и приправами Запеченная курица с тимьяном Запеченная курица с тимьяном Курица запеченная с лимоном и тимьяном Курица запеченная с лимоном и тимьяном
Запеченная курица с рисом Запеченная курица с рисом Запеченная курица с лимонами и белым вином Запеченная курица с лимонами и белым вином Куриное филе с картофельными дольками в соусе бешамель Куриное филе с картофельными дольками в соусе бешамель Запеченная курица с лимоном и белым вином Запеченная курица с лимоном и белым вином
и 30 нравится
187 добавили себе
Комментарии (1)
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.10.2020 10:01:41
взяла на заметку рецепт Домашняя горчица
27.10.2020 10:00:27
взяла на заметку рецепт Сырники с тыквой
27.10.2020 10:00:20
взял на заметку рецепт Пп десерты
27.10.2020 10:00:01
взяла на заметку рецепт Творожно-тыквенная запеканка