Подписаться

Шоколадный чизкейк без выпечки

Шоколадный чизкейк без выпечки
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 10275
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Песочное печенье
200 г
Сливочное масло
80 г
Маскарпоне
400 г
Сахарная пудра
180 г
Творог обезжиренный
100 г
Сливки 30-33%
120 г
Молоко сгущенное
80 г
Какао
30 г
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Агар-агар
15 г

Описание рецепта — Шоколадный чизкейк без выпечки:

Нежнейший, шелковистый чизкейк из трех шоколадных компонентов - основа из шоколадного печенья, шоколадная начинка и шоколадная стружка сверху. Идеальное решение для любого праздника. Чизкейк получается просто волшебный - нежный, с легкой песочной основой, с пушистой творожно-сливочной начинкой и шоколадом. Чизкейк выходит легкий, не приторно сладкий, а с горьковатым шоколадным вкусом и тает во рту. Готовиться без выпечки потому времени на приготовление уходит совсем немного. Готовьте с удовольствием.

Шоколадный чизкейк без выпечки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,81 г
Жиры 26,93 г
Углеводы 31,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
385
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 1

Для приготовления чизкейка нам понадобиться: шоколадное печенье, сыр маскарпоне, сливочное масло, сахарная пудра, сливки 30%, творог обезжиренный, сгущенное молоко, какао, шоколад, агар-агар.

Шаг 2:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 2
Песочное печенье
200 г

Печенье поломать на кусочки и пробить в блендере в крошку.

Шаг 3:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 3
Сливочное масло
80 г

К песочной крошке добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

Шаг 4:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 4

С помощью стакана утрамбовать крошку из печенья по дну разъемной формы (диаметр 18 см.)

Шаг 5:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 5

Поставить в разогретую до 170 С духовку на 7-10 минут. Вынуть и остудить.

Шаг 6:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 6
Маскарпоне
400 г

Сливочный сыр маскарпоне выложить в большую емкость.

Шаг 7:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 7
Сахарная пудра
180 г

К маскарпоне добавить сахарную пудру. Осторожно перемешать.

Шаг 8:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 8
Творог обезжиренный
100 г

Затем добавить кремообразный, мягкий творог и осторожно лопаткой перемешать.

Шаг 9:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 9
Сливки 30-33%
120 г

Отдельно взбить сливки до пышности и добавить в сливочно-творожную массу.

Шаг 10:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 10
Молоко сгущенное
80 г

Затем добавить сгущенное молоко и осторожно перемешать.

Шаг 11:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 11
Какао
30 г

С помощью ситечка просеять какао-порошок к нашему крему и перемешать.

Шаг 12:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 12
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г

Шоколад поломать на кусочки и растопить на паровой бане.

Шаг 13:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 13

Когда шоколад остынет до 35-37 С его нужно добавить в нашу сливочную массу, перемешать.

Шаг 14:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 14
Агар-агар
15 г

Замоченный в воде (40 мл) ага-агар нагреть на плите до кипения и влить в нашу шоколадную массу. Все пробить миксером на небольшой скорости до однородности.

Шаг 15:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 15

Переложить шоколадную массу в форму поверх остывшей песочной основы, разровнять. Убрать в холодильник на 4-6 часов.

Шаг 16:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 16

Готовый чизкейк осторожно вынуть из формы и переложить на блюдо.

Шаг 17:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 17
Шоколад темный, 70–85% какао
50 г

Острым ножом соскабливая шоколад сделать шоколадную стружку. Посыпать чизкейк.

Шаг 18:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 18

Шоколадный чизкейк готов.

Шаг 19:
Шоколадный чизкейк без выпечки - Шаг 19

Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Клубничный чизкейк без выпечки Клубничный чизкейк без выпечки Чизкейк без выпечки с печеньем орео Чизкейк без выпечки с печеньем орео Банановый чизкейк без выпечки Банановый чизкейк без выпечки Шоколадный торт без выпечки Шоколадный торт без выпечки
Легкий чизкейк с малиной без выпечки Легкий чизкейк с малиной без выпечки Чизкейк с клубникой без выпечки🍰 Чизкейк с клубникой без выпечки🍰 Чизкейк с персиками без выпечки Чизкейк с персиками без выпечки Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц) Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)
Взяли рецепт на заметку (207)
Tatiana RomanovaОльга КудрявцеваОльга КоролёваГалина БойкоЕвгения ГригорьеваЮра СлабецькийСветлана ПетроваВасилиса УточкинаNastya LyanskorunskaОльга МогилаЖанна МацюкНаталья МогилаАлла МоргуноваИнна ЧаленкоСвітлана ЯкубовськаИрина СветличнаяЮлия ПружинкинаМария ИващенкоОлександр МінаєвАлександр ДЕНИЦАЮляша ВысочинаНаталья Саенко Светлана СемичЕвгения ОкутинаЕлена БогомоловаКсюша Изгаршева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 04:45:45
взяла на заметку рецепт Торт Подарочный
20.08.2019 04:45:30
взяла на заметку рецепт Куриный суп с булгуром
20.08.2019 04:19:28
взяла на заметку рецепт Диетические котлетки на пару
20.08.2019 04:19:12
взяла на заметку рецепт Рыбные котлеты на пару