Шоколадно-кофейный торт
| Категория | Торты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Четверг, 27 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Торт из шоколадного теста с растворимым кофе и ванилином, с ганашем из темного шоколада и сливочно-шоколадным кремом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.49 г Жиры 21.2 г Углеводы 42.08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 480 г |
| 1.7 ст. | ||||
| 300 г |
| 1.5 ч. л. | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 2 шт. |
| 240 мл | ||||
| 240 г |
| 3 ч. л. | ||||
| 240 мл |
| 120 г | ||||
| 500 мл |
| 60 г | ||||
| 1 ст. л. |
Установить решетки в центре духовки, разогреть духовку до 175С. Смазать 2 круглые формы диаметром 20 см маслом и застелить дно пергаментом.
| 480 г | ||
| 1.7 ст. | ||
| 180 г | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Смешать сахар с мукой, какао, содой, разрыхлителем и солью.
| 2 шт. | ||
| 240 мл | ||
| 120 г | ||
| 2 ч. л. |
Добавить яйца, пахту, растопленное масло и ванилин. Взбивать венчиком 2 минуты.
| 240 мл |
Добавить горячий кофе, тщательно перемешать.
Выложить тесто в приготовленные формы. Выпекать 35-40 минут.
Достать коржи из духовки и дать остыть в формах 20 минут. Выложить на решетку и полностью остудить.
| 120 г | ||
| 120 г |
Ганаш:
Растопить масло с шоколадом в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и помешивая.
Положить остывший корж на тортницу или плоское блюдо. Полить половиной ганаша. Положить сверху второй корж и полить оставшимся ганашем.
Убрать торт в холодильник или морозильную камеру.
| 500 мл | ||
| 60 г | ||
| 1 ч. л. |
Крем:
Смешать в миске миксера сливки с сахаром и ванилином.
Взбивать на средне-высокой скорости до образования мягких пиков.
| 120 г | ||
| 1 ст. л. |
Добавить какао и кофе и взбить до жестких пиков.
Нанести крем на поверхность торта.
