Подписаться

Торт цифра

Торт цифра
КатегорияТорты и пирожные КухняРусская кухня
Время4 часа СпособКлассический
Порций5

Описание рецепта

Медовый торт цифра с ягодной начинкой

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,67 г
Жиры 18,56 г
Углеводы 38,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
335
килокалорий
и 3 нравится
8 добавили себе
12
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
100 г
Мёд
60 г
Сливочное масло
55 г
Сода пищевая
4 г
Мука пшеничная
180 г
Клубничное пюре
90 г
Крахмал кукурузный
6 г
Сыр сливочный
300 г
Сливки 30-33%
100 г
Сахарная пудра
80 г  
Шаг 1:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
80 г
Мёд
60 г
Сливочное масло
55 г
Сода пищевая
4 г
Мука пшеничная
180 г
Яйцо перемешать с сахаром, добавить мёд, соду, сливочное масло комнатной температуры, размещать в металической посуде, поставить на водяную баню и варить до увеличения массы в объёме и золотистого цвета помешивая лопаткой. Снять с огня, ввести муку, вымешать до однородности, переложить в пакет, убрать в холодильник на 2-3 часа, выпекать при температуре 180 градусов 5 минут, до золотистого цвета, теста хватает на 3 коржа 18 см диаметром
Шаг 2:
Клубничное пюре
90 г
Сахар-песок
20 г
Крахмал кукурузный
6 г
Ягодная начинка: сложить все ингредиенты в сотейник с толстым дном, варить до растворения сахара, после закипания 1-1,5 минуты варить. Снять с огня, остудить в холодильнике, смеси должна загустеть.
Шаг 3:
Сыр сливочный
300 г
Сливки 30-33%
100 г
Сахарная пудра
80 г
Сливочный крем: Холодные сливки, сыр и пудру взбить миксером до пышной однородной массы
Шаг 4:
Сборка торта: немного крема выложить на подложку, накрыть первым коржом. С помощью круглой насадки отсадить капли крема, оставляя промежутки для ягодной начинки. Выдавить из мешка уваренное пюре и накрыть вторым коржом. Так же поступаем с остальными слоями
Это стоит попробовать
Торт Наполеон Торт Наполеон Желейный вишневый торт Желейный вишневый торт Торт из безе с шоколадным кремом Торт из безе с шоколадным кремом Персиковый торт-суфле Персиковый торт-суфле
Гречневый торт Гречневый торт Творожный торт с клубникой Творожный торт с клубникой Лимонный торт Лимонный торт Немецкий творожный торт Немецкий творожный торт
Комментарии (1)
08.07.2021 14:15
Скажите пожалуйста приблизительный вес тортика на выходе?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2022 12:49:29
взяла на заметку рецепт Плов с куриными желудками
17.06.2017 07:56:01
добавила рецепт Малосольные огурцы за час
взяла на заметку рецепт Курочка с хурмой.
02.12.2022 12:10:30
оценила рецепт Вегетарианский цезарь
02.12.2022 12:10:14
добавила рецепт Вегетарианский цезарь