Засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы

Засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы
КатегорияРыба и морепродукты КухняРусская кухня
Время42 часа 10 минСпособКлассический
Порция1
Подписаться

Описание рецепта

Прекрасная закуска к праздничному столу. Горчица органично вписывается в неповторимый вкус соленого лосося.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,25 г
Жиры 11,31 г
Углеводы 6,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
и 5 нравится
63 добавили себе
72
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лосось
800 г
Соль
4 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Ягоды можжевельника
1 ч. л.
Семена горчицы
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
3 пуч.
Мята свежая
1 пуч.
Лимонный сок
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Дижонская горчица
2 ст. л.
Винный уксус
2 ст. л.
Сметана
1 ст. л.
Оливковое масло
3 ч. л.
Укроп сушеный
2 ч. л.
Мёд
2 ст. л.
Цедра лимона
по вкусу
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.  
Шаг 1:
Засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы - Шаг 1

В ступке смешайте соль, сахар, перец, можжевельник, горчицу и растолчите все.
Вытрите бумажными полотенцами филе лосося и обваляйте в смеси приправ. Закройте укропом и мятой, выжмите сок лимона и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 2:
Засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы - Шаг 2
Лосось
800 г
Соль
4 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Ягоды можжевельника
1 ч. л.
Семена горчицы
1 ч. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
3 пуч.
Мята свежая
1 пуч.
Лимонный сок
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу

Выложите филе друг на друга, оберните в пищевую пленку, переложите в блюдо для запекания, прижмите рыбу чем-то тяжелым, например той же ступкой и поставьте блюдо в холодильник на 42 часа.

Шаг 3:
Дижонская горчица
2 ст. л.
Винный уксус
2 ст. л.
Сметана
1 ст. л.
Оливковое масло
3 ч. л.
Укроп сушеный
2 ч. л.
Мёд
2 ст. л.
Цедра лимона
по вкусу
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Смешайте все ингредиенты для соуса.

Шаг 4:
Засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы - Шаг 4

Снимите пленку, сполосните филе и нарежьте острым ножом, подавайте с соусом.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кростини с соусом из лосося Кростини с соусом из лосося Жареный лосось с сырно-томатным маслом и капустой кале Жареный лосось с сырно-томатным маслом и капустой кале Рыбные шарики Рыбные шарики Рыбные палочки из тилапии и консервированного тунца Рыбные палочки из тилапии и консервированного тунца
Лосось с салатом из помидоров и базилика Лосось с салатом из помидоров и базилика Жареный лосось с соусом дзадзики Жареный лосось с соусом дзадзики Рыбные тако под соусом из авокадо Рыбные тако под соусом из авокадо Котлеты из щуки и тефтели из сайды Котлеты из щуки и тефтели из сайды
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Быстрый суп с сосисками
взяла на заметку рецепт Маринованная курица в кефире👍🏼
взяла на заметку рецепт Курица в кефире