Кисло-сладкие овощи с рисом
| Категория | Гарниры | Кухня | Китайская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Вторник, 21 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Основу китайской кухни составляет рис, который подчас заменяет даже хлеб. Без рисовой каши не обходится ни один прием пищи. Очень популярен сухой рассыпчатый рис - дань. Готовят китайцы и жидкую рисовую кашу - дамичжоу.
Что касается овощей, то наиболее широко используют капусту (салатную китайскую, белокочанную, сычуаньскую), батат, картофель, редьку разных видов, томаты, перец, шпинат, зеленые стручки фасоли, лук-батун, чеснок. Популярны молодые ростки бамбука в отварном и консервированном виде.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1.74 г Жиры 3.74 г Углеводы 19.53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 0.5 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 200 г |
| 400 мл | ||||
| 5 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 3 шт. |
| по вкусу | ||||
| 100 г |
| 1 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.2 шт. | ||||
| 100 г |
| 1 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ст. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 0.5 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 200 г | ||
| 400 мл | ||
| 5 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 3 шт. | ||
| по вкусу |
Очистим и мелко нарежем лук. В сковороде разогреем сливочное масло, в нем поджарим лук до прозрачности, добавим рис и зальем водой. В рис положим гвоздику, корицу, кардамон и немного соли. Будем варить под крышкой до готовности.
| 100 г | ||
| 1 шт. |
Фасоль сварим в соленой воде, промоем. Нарежем соломкой сладкий перец.
| 1 ст. л. | ||
| 0.2 шт. |
Нарубим кешью, нарежем ананас кубиками 1см.
| 100 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
В разогретом на сковороде оливковом масле поджарим перец, ростки сои, туда же добавим ананас, фасоль, измельченный имбирь и кешью.
Смешаем с медом, кетчупом, мелко нарубленным перцем чили и соевым соусом.
Выложим на тарелку рис и подадим с овощами.
