Рисовые шарики под острым соусом на выбор
| Категория | Гарниры | Кухня | Португальская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Среда, 12 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Один из соусов готовится с добавлением острого перца пири-пири.
Это африканский подвид перца, который открыли португальцы, но точное происхождение его неизвестно, но известно то, что это один из самых острых сортов. Из этого вида перца готовят одноименный острый соус-маринад.
У нас перец пири-пири продается в консервированном виде.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.68 г Жиры 22.01 г Углеводы 28.49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 250 г |
| 2 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 200 мл | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 шт. |
| 50 мл | ||||
| 50 мл |
| по вкусу | ||||
| 3 ст. л. |
| 5 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 шт. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 1 пуч. |
| 250 г | ||
| 2 шт. | ||
| 2 ст. л. |
Сварим рис. Смешаем его с яйцом и мукой. Мокрыми руками сформируем шарики.
| 200 мл |
Разогреем в кастрюле большое количество масла, чтобы оно покрывало полностью рисовые шарики при жарке. Поджарим их до румяной корочки.
| 2 шт. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 50 мл | ||
| 50 мл | ||
| по вкусу |
Сделаем первый соус.
Помоем и нарежем мелко зеленый лук. Смешаем его с тертым имбирем, перцем пири-пири, соевым соусом, водой и кунжутным маслом.
| 3 ст. л. | ||
| 5 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 шт. | ||
| 0.2 ч. л. |
Второй вид соуса.
Смешаем мед, воду, кунжутное масло, измельченный имбирь, сок лайма и немного перца чили.
| 1 пуч. |
Соус нальем в маленькие пиалы, рисовые шарики выложим на тарелку, украсим листьями салата.
