Подписаться

Обжаренные овощи с киноа

Обжаренные овощи с киноа
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
4 порции
Просмотров: 2292
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
2 ст.
Киноа
1 ст.
Оливковое масло
1 ч. л.
Картофель
0,5 шт.
Мангольд
2 стеб.
Лук репчатый
0,5 шт.
Овощной бульон
0,5 ст.
Вино красное полусухое
0,5 ст.
Лук-порей
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Цуккини
1 шт.
Вустерский соус
4 ст. л.
Сквош
1 шт.
Соус Табаско
по вкусу  

Описание рецепта — Обжаренные овощи с киноа:

Цуккини и желтый сквош, сладкий картофель и мангольд, обжаренные в красном вине и вустерском соусе. Подаются с киноа.

Обжаренные овощи с киноа: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,1 г
Жиры 1,01 г
Углеводы 11,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
67
килокалорий
Шаг 1:
Вода
2 ст.
Киноа
1 ст.

Вскипятить в небольшой кастрюле 2 стакана воды на каждый 1 стакан киноа. Готовить в соответствии с указаниями на упаковке.
Например, можно довести воду до кипения, добавить киноа и варить 20-25 минут.

Шаг 2:
Обжаренные овощи с киноа - приготовлениеОбжаренные овощи с киноа - приготовление
Оливковое масло
1 ч. л.
Картофель
0,5 шт.
Мангольд
2 стеб.
Лук репчатый
0,5 шт.

Тщательно помыть все овощи.
Нагреть на большой сковороде оливковое масло.
Добавить сладкий картофель и стебли мангольда. Обжаривать 5 минут, затем добавить лук.

Шаг 3:
Обжаренные овощи с киноа - Шаг 3
Овощной бульон
0,5 ст.

Продолжать обжаривать.
Овощи должны начать шипеть, и тогда настанет время добавлять овощной бульон (примерно 1 столовую ложку), чтобы овощи закипели и появился пар.

Шаг 4:
Обжаренные овощи с киноа - Шаг 4
Вино красное полусухое
0,5 ст.

Продолжайте добавлять понемногу овощной бульон и красное вино, когда жидкость будет выкипать, и овощи начнут шипеть.
Примерно через 12 минут проверить готовность сладкого картофеля - он должен быть не полностью проваренным, а доведенным до состояния аль денте.

Шаг 5:
Обжаренные овощи с киноа - Шаг 5
Лук-порей
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить лук-порей и обжаривать 1 минуту. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 6:
Обжаренные овощи с киноа - Шаг 6
Цуккини
1 шт.
Вустерский соус
4 ст. л.
Сквош
1 шт.

Добавить нарезанный цуккини и сквош.
Налить оставшийся овощной бульон и красное вино (должно остаться совсем немного, или совсем не остаться).
Добавить 1 столовую ложку вустерского соуса. Обжаривать еще 4-5 минут.

Шаг 7:
Обжаренные овощи с киноа - приготовлениеОбжаренные овощи с киноа - приготовление

Наконец, добавить нарезанные листья мангольда и обжаривать еще от 30 секунд до 1 минуты, чтобы листья стали немного мягче.
Добавить оставшийся вустерский соус.

Шаг 8:
Обжаренные овощи с киноа - Шаг 8
Соус Табаско
по вкусу

Подавать, положив солидную порцию обжаренный овощей поверх киноа. Добавить соль и острый соус по вкусу.
Приятного аппетита!

Источник: roastedroot.squarespace.com
Это стоит попробовать
Тофу с овощами и киноа Тофу с овощами и киноа Ковбойский завтрак - овощи с колбасой и яйцами Ковбойский завтрак - овощи с колбасой и яйцами Запеченные овощи с грибами Запеченные овощи с грибами Зеленые овощи с котлетой в сметане Зеленые овощи с котлетой в сметане
Чечевичная запеканка с сыром Чечевичная запеканка с сыром Запеченные овощи с моцареллой Запеченные овощи с моцареллой Тушеные овощи с Рикоттой Тушеные овощи с Рикоттой Омлет с помидорами, болгарским перцем и сыром Омлет с помидорами, болгарским перцем и сыром
9 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 16:09:34
взяла на заметку рецепт Шоколадные капкейки
23.09.2020 16:08:44
взял на заметку рецепт "Быстрый пирог с ветчиной и сыром"
23.09.2020 16:06:12
взяла на заметку рецепт Шоколадные мафины с вишней
23.09.2020 16:04:34
взяла на заметку рецепт Эскалоп из индейки запечённый.