Стейк с китайской капустой
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Понедельник, 9 сентября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Говяжий стейк, жаренный на оливковом масле, с китайской капустой, политые соевым соусом с чесноком, имбирем, лимонным соком и кунжутным маслом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 16.82 г Жиры 8.49 г Углеводы 6.11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 2 ч. л. |
| 230 г | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.7 пуч. | ||||
| 1 ст. л. |
| 2 зуб. | ||||
| 2.5 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 2 ч. л. | ||||
| 0.5 ст. л. |
| 1 шт. |
Приготовить ингредиенты.
| 2 ч. л. |
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
| 230 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Посыпать стейк с обеих сторон солью и перцем и положить в горячее масло.
Жарить около 7 минут с каждой стороны (до средней готовности; до полуготовности можно жарить по 5 минут с каждой стороны).
Снять с огня, выложить мясо на тарелку и затянуть фольгой, чтобы не остывало.
| 1 ст. л. | ||
| 0.7 пуч. |
Нагреть на той же сковороде 1/2 ст. ложки арахисового масла. Положить в горячее масло китайскую капусту бок чой.
Для достижения лучшего результата лучше жарить капусту порциями, около 5 минут каждую. Листья должны увянуть, а светлая часть капусты - слегка размягчиться.
Выложить капусту на тарелку.
| 1 ст. л. | ||
| 2 зуб. |
Соус:
Нагреть оставшееся арахисовое масло. Добавить измельченный имбирь и чеснок и обжаривать 30-45 секунд.
| 2.5 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 2 ч. л. |
Убавить огонь до среднего и добавить соевый соус, лимонный сок, кунжутное масло и сахар.
Перемешать, чтобы сахар растворился.
Довести до слабого кипения и варить, чтобы соус слегка загустел. Снять с огня.
Тонко нарезать стейк и положить на капусту.
Полить приготовленным соусом.
| 0.5 ст. л. | ||
| 1 шт. |
Посыпать кунжутом и зеленым луком и подавать.
Приятного аппетита!
