Свиные ребрышки барбекю с фасолью
| Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 3 часа 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Воскресенье, 27 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Ребрышки, поджаренные на гриле и запеченные в духовке в соусе хойсин с устричным соусом, кетчупом, медом, имбирем и апельсиновым соком. Подавайте с чесночной фасолью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 13.67 г Жиры 5.36 г Углеводы 5.71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 0.5 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| 4 ст. л. |
| 180 мл | ||||
| 120 мл |
| 60 мл | ||||
| 60 г |
| 1 шт. | ||||
| 2000 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 3 зуб. | ||||
| 500 г |
| по вкусу |
| 0.5 шт. | ||
| 2 ст. л. |
Соус:
Мелко нарезать лук и имбирь.
| 1 ст. л. |
Нагреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Положить в горячее масло лук и имбирь и жарить, пока не карамелизуются.
| 180 мл | ||
| 120 мл | ||
| 60 мл | ||
| 60 г | ||
| 1 шт. |
Добавить кетчуп, хойсин, устричный соус, мед и апельсиновый сок. Убавить огонь до медленного, перемешать и оставить вариться.
| 2000 г | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Ребрышки:
Посыпать ребрышки со всех сторон солью и перцем. Жарить на горячем гриле (230-290С) со всех сторон 8-10 минут, чтобы хорошо поджарились. Переложить готовые на противень, застеленный пергаментом.
Разогреть духовку до 150С.
Смазать ребрышки приготовленным соусом с помощью кисточки. Убрать в духовку на 3 часа.
Доставать через каждые полчаса и смазывать соусом.
Достать готовые ребрышки из духовки.
| 3 ст. л. | ||
| 3 зуб. |
Фасоль:
Нагреть оливковое масло на большой сковороде и карамелизовать в нем измельченный чеснок. Убавить огонь до средне-сильного.
| 500 г |
Добавить фасоль и готовить 6-8 минут, пока фасоль не достигнет нужной вам степени готовности.
Приправить солью и перцем.
| по вкусу |
Положить ребрышки на блюди и посыпать кунжутом.
Положить рядом фасоль и подавать.
