Малосольные огурчики
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Абхазская кухня |
| Время | 23 часа 2 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Пятница, 22 июля 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
Необычные, вкусные малосольные огурчики с мятой и острым перцем Чили. Дает необычную свежесть и пикантность.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0,42 г Жиры 0,14 г Углеводы 2,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
10
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1,5 г |
| 5 г | ||||
| 5 зуб. |
| 0,5 пуч. | ||||
| 6 шт. |
| 2 шт. | ||||
| 1 пуч. |
| 1 кг | ||||
| 5 г |
| 10 г | ||||
| 2 шт. |
| 4 шт. | ||||
| 1,5 л |
Шаг 1:
| 1,5 г | ||
| 5 г | ||
| 5 зуб. | ||
| 0,5 пуч. | ||
| 6 шт. | ||
| 2 шт. | ||
| 1 пуч. | ||
| 1 кг | ||
| 5 г | ||
| 10 г | ||
| 2 шт. | ||
| 4 шт. | ||
| 1,5 л |
Огурцы 🥒 хорошо промыть, залить ледяной водой часа на 4, можно на ночь. Затем снова хорошо промыть, выложить на бумажное полотенце 🧻
Шаг 2:
Чеснок 🧄 очистить, каждый зубчик разрезать на три пластинки.
Шаг 3:
Воду поставить на огонь 🔥, когда закипит добавить соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком, душистый и гвоздику. Дать покипеть минуты 3.
Шаг 4:
За это время, возьмите банку, на дно выложите часть укропа, листьев вишни, чеснока, перец острый (предварительно удалив семена), немного мяты . Выложить часть огурцов. Затем снова повторить все этапы.
Шаг 5:
В конце кладём семена горчицы и оставшуюся мяту. Аккуратно выложите специи в банку из рассола и до верху залейте им. Накройте капроновой крышкой, поставьте банку в миску и оставьте при комнатной температуре на сутки, чтоб огурчики засолились .
Шаг 6:
Миска нужна, т.к.во время фермитации будет проходить эффект брожения и часть рассола будет вытекать.
Шаг 7:
Через сутки, огурчики будут готовы, если захотите больше просолить, то оставьте на вторые. Затем или переложите в меньшую тару, либо поставьте саму банку в холодильник.
Шаг 8:
Хрустящие необычные огурчики готовы. Приятного аппетита 😋
Шаг 9:
Если Вам понравился мой рецепт, пишите комментарии и оставляйте фотоотзыв ☺️буду очень рада.
