Салат Шапка мономаха

Салат Шапка мономаха
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Еще один декоративный салат - Шапка мономаха, из мяса, яиц, свеклы, моркови, орехов и картофеля с майонезом, украшенный измельченными орехами и зернышками граната и увенчанный короной из яичного белка с гранатовыми зернышками.
Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,3 г
Жиры 4,78 г
Углеводы 12,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
115
килокалорий
и 6 нравится
61 добавил себе
71
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжья вырезка
300 г
Свекла
1 шт.
Картофель
4 шт.
Яйцо куриное
4 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Грецкий орех
80 г
Сыр твердый
150 г
Петрушка
30 г
Майонез
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Гранат
1 шт.  
Шаг 1:
Говяжья вырезка
300 г

Отварить говяжье (или свиное) филе и охладить. Нарезать мясо соломкой или разделить на волокна.

Шаг 2:
Свекла
1 шт.
Картофель
4 шт.
Яйцо куриное
4 шт.

Отварить свеклу, картофель и яйца. Охладить и очистить, картофель и свеклу натереть на терке (по-отдельности).

Шаг 3:

Отложить одно яйцо в сторону, отделить яичные белки остальных яиц от желтков и тоже натереть в разные емкости.

Шаг 4:
Морковь
1 шт.

Почистить морковь и натереть на терке.

Шаг 5:
Чеснок
3 зуб.
Грецкий орех
80 г
Сыр твердый
150 г
Петрушка
30 г

Измельчить чеснок, мелко нарезать орехи, натереть на терке сыр.
Мелко нарезать зелень.

Шаг 6:
Майонез
по вкусу

Ингредиенты готовы, можно начать укладывать салат. Каждый слой салата следует смазывать майонезом, прежде чем укладывать на него следующий.

Шаг 7:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Выложить на большое круглое блюдо сплошным слоем половину картофеля. Посыпать солью и перцем, смазать майонезом.

Шаг 8:

Следующий слой - тертая свекла, половина чеснока и немного орехов. Выкладывать продукты равномерно по всему слою. Смазать майонезом.

Шаг 9:

Посыпать сыром и нанести тонкий слой майонеза.

Шаг 10:

Выложить 1/2 мяса, слегка посолить и поперчить, смазать майонезом.

Шаг 11:

Посыпать мелко нарезанной зеленью, немного майонеза.

Шаг 12:

Следующим слоем выложить желтки, посыпать солью и перцем, смазать майонезом.

Шаг 13:

Посыпать тертой морковью, оставшимся чесноком. Немного соли и перца, майонез.

Шаг 14:

Следующий слой - орехи и сыр, майонез.

Шаг 15:

Сверху выложить остальное мясо, соль, перец, орехи и зелень. Смазать майонезом.

Шаг 16:

Смешать оставшийся картофель с майонезом и выложить сверху.
Смочить руки и придать форму шапки. Нанести на салат по всей поверхности майонез.

Шаг 17:

Посыпать края шапки белком и орехами.

Шаг 18:
Гранат
1 шт.

Выложить по поверхности шапки зернышки граната, как на рисунке.

Шаг 19:

Обернуть салат полиэтиленовой пленкой и поставить на пару часов в холодильник.

Шаг 20:

Срезать верхушку оставшегося вареного яйца, вынуть желток и обрезать белок зигзагообразно, имитируя корону.

Шаг 21:

Достать салат из холодильника, снять пленку. Положить корону на верхушку шапки, насыпать в нее зернышки граната - и можно подавать.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат из рукколы с баклажанами Салат из рукколы с баклажанами Салат из баклажанов Салат из баклажанов Салат "Дед Мороз" Салат "Дед Мороз" Салат из фасоли с курицей Салат из фасоли с курицей
Мятный салат из огурцов с креветками и авокадо Мятный салат из огурцов с креветками и авокадо Салат с креветками Салат с креветками Салат из курицы с ананасами Салат из курицы с ананасами Салат из креветок с авокадо Салат из креветок с авокадо
Комментарии (1)
17.11.2012 17:13
Выглядит салатик просто шикарно! 👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Чечевичный суп
взял на заметку рецепт Тушеная картошка с курицей
23.06.2024 04:44:28
взяла на заметку рецепт Филе куриной грудки по-французски
23.06.2024 03:19:10
добавил рецепт Салат из свежей свеклы